潮州，广东省地级市，建制始于东晋咸和六年（公元331年），距今已有1674年历史，是国家历史文化名城，有“岭海名邦”、“海滨邹鲁”的美誉，截至2018年，全市下辖3区1县，总面积3679平方公里，常住人口265.1万人。
潮州地处中国南疆，广东省东部，位于韩江中下游，东与福建省诏安县、平和县交界， 西与广东省揭阳市接壤，北连梅州市丰顺县、大埔县，南临南海并通汕头市。
潮州之名，始于隋开皇十一年(591)。其名是取“在潮之洲，潮水往复”之意。 潮州文化贯穿于潮人整个社会生活之中。以潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州工夫茶、潮州菜、潮绣为代表的潮州文化影响深远，誉播海内外。
潮州市是国家历史文化名城，对外开放旅游城市，粤、闽、赣边韩江流域的商品集散地、潮汕文化的发源地，粤东地区历史上的文化中心。历史上相继为郡、州、路、府治所。是及海外贸易的始发地。享有”南国邦郡“、“岭海名邦”、“海滨邹鲁”、“中原古典文化橱窗”、”华侨之乡“、“国家园林城市”、“潮州菜之乡”、“中国优秀旅游城市”、“中国不锈钢制品之乡”、“中国民族民间艺术之乡”等美誉