松鼠鱼顾名思义这种鱼做出来长得跟松鼠差不多，那么松鼠鱼怎么做口味会更好一些呢?
松鼠鱼的制作方法首先要购买一条新鲜的鲤鱼，把鲤鱼里面的内脏腮鱼鳞都处理干净，然后对鲤鱼进行改道，以45度角的方式来切鱼肉，这样将会切出来漂亮的菱形。切好鱼肉之后，放入料酒，盐，酱油等调料进行腌制，腌制30分钟以后就可以了，用鸡蛋清和面，然后均匀的涂抹在鱼肉身上。这时候炒菜锅里面放上大量的油把鱼放到油锅里面煎炸，记住要小火慢慢的炸，千万不要大火炸，炸好以后放到盘子里面，这时候油锅里面再倒入调料汁做成糖醋汁浇在鱼身上即可。
松鼠鱼的制作方法，首先买一条新鲜的鲤鱼，然后以45的角度来切鱼肉菱形，然后放入各种调料进行腌制，腌制完以后，放到油锅里面煎炸，最后做糖醋汁儿浇在鱼身上就可以。