不同类型的包子重量不同，肉包子每个90克左右，叉烧包每个100克左右，豆沙包和菜包每个85克左右，小笼包每个25克左右，大蒸包每个200克左右，也有个别地方的包子做到250克到300克左右。
家常包子具体做法
食材：自制包子皮800克、猪肉350克、葱100克、酱油80克、豆油35克、香油10克、味精少许、黄酒少许、淀粉10克、老面50克、食盐适量。
步骤：
1、葱洗净、沥干，切成碎丁状；姜刮去外皮，切成碎末状备用。
2、牛肉洗净、沥干，切碎剁细成泥状备用。
3、调馅：取大盘一只，将猪肉碎泥放入盘中，加入酱油80克;姜末10克;食盐适量，味精、黄酒各少许，搅拌调匀，使食盐溶化后，逐步加入共250克水，边倒边搅，呈稀糊状时，加入10克淀粉搅拌均匀，再加入葱花100克、香油10克、豆油35克，反复搅拌均匀，即成馅心。
4、包包子：包子皮不能擀的太薄，得给包子皮留点醒发的空间；最后，水开后蒸15分钟关火闷5分钟即可。