说起包粽子的材料,人们首先想到的是精细的糯米;在这里,我们不妨多用一些红豆、黑豆、薏米、麦仁或燕麦之类的五谷杂粮来做成粽子,缩小糯米在粽子当中的占比。这些杂粮不仅能够补充膳食纤维,还能降低粽子的升糖指数。
另外,也可以尝试一些特色粽子,比如把冬瓜脯、葡萄干或巧克力等切碎,再调入蜂蜜、冰糖制成干果类的粽子;或者把芒果、蓝莓等新鲜水果切丁拌上沙拉酱作为馅料放入其中。这些独具特色的粽子不仅会让人眼前一亮,也会减少肠胃的负担。
不管是何种馅料的粽子,食用时也都应该适可而止。即便是身体健康的人,每次吃粽子也不要超过1个,每天不应超过3个。
按照人们普遍的习惯,粽子会一次性地做出很多,不会当顿吃完,要留到下一顿回锅加热之后再接着吃。需要注意的是,粽子放置的时间越长,其中营养成分流失也就越多。因此,吃不完的粽子最好放在冰箱里速冻保存,避免变质。下一次吃之前用微波炉化冻,并重新蒸透。存放时最好分成一次能吃完的小包,用塑料袋包裹严实,和其他肉类等生食品分开放,避免交叉污染。
包粽子需要圆粒糯米、红花芸豆、蜜枣、鲜粽叶、马莲草或者棉线;如果想要做肉粽,需要糯米、五花肉或者叉烧肉、鲜粽叶、香菇、马莲草或者棉线;包红绿豆粽需要准备红小豆、绿豆、鲜粽叶、马莲草或者棉线。
端午节马上到了,各地都有吃粽子的习俗
所以今天给大家分享16种粽子馅的做法和配料,
我想总有一种是适合您的!希望对大家有用!
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