麦饭石不粘锅的危害，麦饭石锅涂层掉了致癌
就是表面涂有效果类似于麦饭石纹理的特氟龙涂层的不粘锅，并不是用麦饭石打造的锅；和其他不粘锅一样，只要按照说明书的规范使用，就不会对健康造成危害，需要注意的是这类涂层硬度比较低容易划伤，所以尽量使用木铲炒菜。
关于特氟龙涂层：
特氟龙的本质是化学合成的聚四氟乙烯，不少人没来由的对于化学惧之如虎；其实特氟龙差不多算是我们能接触到的最稳定物质了，就是因为它的稳定性所以能够作为人造血管和脏器植入体内。即便是涂层掉落误食，在体内也不会和任何物质发生反应，可以完整的排除体。
一、麦饭石不粘锅的毒性其实，麦饭石从它的名字就可以看出，这是一种药石，所以说，作为不粘锅的涂层，它在理论上来讲是没有毒性的，但是，如果我们在使用的时候导致这种物质掉落到菜里面，那么就有可能造成中毒，当然了，这也是我们的不恰当的使用而造成的，只要正常使用，是不会有中毒的危险的，所以说，不建议大家炒菜的时候使用不锈钢类的比较硬的铲子，容易损伤锅体，可以使用木制的铲子，比较柔和。
二、麦饭石不粘锅的优点
麦饭石这种药石拥有着非常强的吸附力，使用这种不粘锅的话，可以将菜中的矿物质溶解出来，还可以把水中的氧吸附出来，让氧含量更加的丰富，如果说水质不好的话，它还可以进行一定程度的改善，可以说是好处多多。
以上的内容就是有关于麦饭石不粘锅究竟有没有毒性的问题介绍，下面来了解一下麦饭石究竟有什么作用。
麦饭石的作用 一、吸附力比较强
吸附力代表着这种石头是多孔状的，和水进行作用的时候，麦饭石可以把介质表面的原子吸附过来，从而产生正离子和负离子，有利于人体吸收。同时，麦饭石作为一种中药，对皮肤方面的疾病有着很好的疗效。
二、溶出矿物质
矿物质对于人体是一种很重要的物质，对于维持正常的生命有着重要作用，麦饭石可以把水中的矿物质溶解出来，对于人体健康有益处，还可以抑制细菌的滋生，把水中的游离氯和一些杂质吸附和分解，防治水质污染。
三、丰富水中溶解氧量麦饭石对需氧类的生物体能起到很好的作用，可以调节身体机能。
关于PFOA：
特氟龙在合成的过程中要加入5‰的PFOA作为分散剂。PFOA这类物质会对环境和人体产生伤害，但是“抛开剂量谈毒性，都是耍流氓”，从合成到涂层固化在锅体过程中，这类物质已经减少殆尽了，痕量的物质不会对健康带来危害的。