彭祖，可以说是被神话的人物，就如尧舜禹一般，一半传说，一半事实，既然已经成为中华文化当中的一位人物，也代表我们从唯心主义角度出发，承认他的存在。
彭祖据传乃先秦时期人物，与尧舜同时期。彭祖建国于彭(今徐州境内)，以国为姓，乃彭氏之先祖，如今徐州境内仍有彭祖之历史遗迹。
至于为什么说彭祖寿八百，文学史料皆有记载:"非寿终也，非死明矣。""长年八百，绵寿永世。"两句话概括起来就是说彭祖所谓的八百岁并不是他寿命终结，也不能说他死了，而是他寿命延绵数百年，并且一直延续下去，直到永远。
其实从这里我们也可以看出，只是彭祖精神的一种延续，是一种主观的心理意识。如果真要去考究，那么大体是因为先秦时期有多位与彭祖有关的人物联系到了一起，前前后后八百年之久。史料记载是因为后世将皇帝时期的神医巫彭，夏时期的彭寿，商时期的彭考与尧舜时期的彭祖混为一谈，结果有了彭祖延绵八百年之寿之说。
还有一说是彭祖所建之碰过历经八百年而亡，所以有彭祖寿八百之说，反正通过历史上文学的渲染，传说的变化，终无统一定论，无实据可考。
再者，根据生物学来讲，人寿非龟寿，至多百余年。古往今来无人可以违反自然定律而使寿命延长，我们就当是古人们对生命的一种期许罢了！不可当真。
庄子曾有言，小知不及大知，小年不及大年。朝菌不知晦朔，蟪蛄不知春秋，此小年也。楚之南有冥灵者，以五百岁为春，五百岁为秋；上古有大椿者，以八千岁为春，以八千岁为秋，此大年也……
意思呢是说，年是有大小的喔，上古彭祖与今天计时法不一个标准，就是，现在的记时，还有阴历阳历的存在，阴历360天一年，阳历365天一年。这二者基本上合得来，所以都在日常起到计时的作用了，而且各有优劣。
上古的彭祖，800多岁，半斤八两而已，他那时的计时法，据研究说说是尧舜时期60天为一年，甲子纪年法，60一甲子，那么，也就是15天为一春，15天为一秋，800岁一折合也就是而今的130岁。那么这样看130岁，科学证明十分可能的。而今世界长寿乡的120岁以上的老人不少呢。