俗话说“一白遮三丑”。皮肤是否白皙，是东方女性美丽与否的衡量标准之一。
而皮肤白不白，主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。在人的表皮基层细胞间，分布着黑色素细胞，它含有的酪氨酸酶可以将酪氨酸氧化成多巴，中间再经过一系列的代谢过程，最后便会生成黑色素。
黑色素生成得越多，皮肤就越黝黑；反之，皮肤就越白。
维生素C可中断黑色素生成的过程，可阻止已生成的多巴胺进一步氧化而被还原为多巴，并能降低血清铜氧化酶含量，影响酪氨酸酶的活性，从而干扰黑色素的生物合成。
如果想使皮肤白皙，不妨多吃些富含维生素C的食物，如番茄、橙子、柠檬、山楂、柑橘等。因为这些食物中的维生素C可以使皮肤减少黑色素沉着，以去除皮肤的黑斑和雀斑，加快皮肤的还原变白。
美白应多吃的食物
新鲜樱桃
含糖、蛋白质、β-胡萝卜素、铁等丰富的营养素。铁质可以让人气色红润，而β-胡萝卜素及维生素C是美白肌肤一定要多补充的。
荔枝
含糖、蛋白质、果胶、维生素C、磷、铁等。维生素C及铁都是让人拥有白里透红气色的营养素。
番石榴
含有维生素C、果糖、葡萄糖等营养成分，光是维生素C就是其他水果的好几倍。
豌豆、豆芽
含维生素A、维生素C、维生素E以及蛋白质等营养素，这些都是肌肤净白不能缺少的营养素。另外，豆芽还可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。
冬瓜
含有元素镁，能让人面色红润。
胡萝卜
含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，让肌肤看起来更加细腻红润。
黄瓜
含有大量的维生素和游离氨基酸，还含有丰富的果酸，能清洁、美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。
番茄
它的美白效果和瘦身效果一样棒。它有很丰富的维生素、矿物质、糖类、有机酸及蛋白质。想要当个白皙美人，多吃番茄准没错。
红薯
红薯含有大量黏蛋白，维生素C也很丰富，维生素A原含量与胡萝卜相当。常吃红薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
文章内容选自《女性调养食谱 男性保健食谱大全集》 作者：李宁