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幽门螺旋杆菌是一种细菌，革兰氏染色呈阳性，由于我们的胃液是一种强酸的环境，一般细菌进入胃里很快就被杀灭，但有一种细菌可以在胃里生活，幽门螺旋杆菌是唯一能在胃里存在的细菌。这是由于幽门螺杆菌利用它的螺旋状结构，钻透胃黏膜表面的黏液，寄生在粘黏液中靠近胃黏膜上皮的相对中性的环境中。
幽门螺旋杆菌还具有非常强的传染性，幽门螺旋杆菌的传播途径主要就是通过口口及口粪传播，也就是大多通过饮食习惯传播。由于我国大多是聚餐制，在加上一些不好喂养习惯，口对口给小孩喂饭，所以幽门螺旋杆菌感染率非常高。
幽门螺旋杆菌产生多种致病因子，损害胃黏膜，引起的疾病包括胃炎、消化道溃疡、淋巴组织增生性胃淋巴瘤等。此外，目前研究证明幽门螺杆菌也是胃癌诱发的因素之一。但所以我们一提起幽门螺旋杆菌就有一些紧张及焦虑情绪。
幽门螺旋杆菌感染预防是关键，所以我们要把好“病从口入”这一关。做到饭前便后要洗手，集体用餐时采取分餐制是明智的选择，尽量避免使用公用碗筷，平时注意碗筷消毒，不随意以口喂食。