全部夹生的现象
如果不小心将米饭煮成了全部夹生的现象，不用太担心，这时可以在米饭的表面均匀的扎几个洞直通锅底，然后加入适量的温水将其再煮一遍，这样可以很好的解决米饭全部夹生的现象。
表面夹生的现象
很多时候会因为在煮米饭的时候倒入的水不均匀而导致米饭出现表面夹生现象，这时可以把米饭夹生的地方翻到底层，然后往里面加入适量水再焖一会儿，注意水的量要根据夹生米饭的量来定，避免出现米饭过稀的现象。
局部夹生的现象
有时候煮锅放的不平衡则会导致米饭出现局部夹生的现象，这时可以选择将夹生的米饭拿出来重新加水蒸，也可以在夹生处扎几个洞将米饭重新焖一焖。
零零散散夹生
如果出现米饭零零散散夹生的现象，那么一般建议将米饭全部打散，然后按照10:1的比例加入适量水，用文火将米饭全部重新煮一遍即可。
面条和米饭哪个容易胖
米饭比面条更容易胖。
1、就同等分量的大米和生面条而言，面条的热量是比大米要少的，所以吃米饭热量摄入更多，更容易长胖。
2、再加上面条中的蛋白质含量稍微低一些，碳水化合物也较少，相比米饭来说更易消化。
3、吃米饭的时候，一般都是需要吃很多配菜的，那些菜加入了很多调料，也是会有热量的，而吃面条则对配菜没有那么多需求。因此吃面条没有吃米饭那么容易长胖。
电饭煲热饭要加多少水
大约加50毫升左右的水，只需要将电饭煲内胆底层的米饭打湿就行。
水放多了容易导致米饭变得湿湿的，不好吃；水放少了米饭会发硬，也不好吃。
而加入50毫升左右的水，大约能够让电饭煲在上汽之后3-5分钟自动停止继续加热，时间刚刚好，米饭味道也刚刚好。
电饭煲热饭要不要加水
需要加适量的水。
电饭煲热饭和煮饭的原理其实差不多，在锅内的水分都变成蒸汽之后，就会自动从加热状态跳到保温状态，停止加热。
如果不加水，为了安全起见，电饭锅加热时间非常短，并不会足以将米饭完全加热。
藕粉和米饭哪个热量高
藕粉热量更高。
藕粉和米粉中均富含大量的淀粉，其中每100克藕粉中，热量大约是373大卡，碳水化合物的含量约为93克，而每100克米饭中含有热量为116大卡，碳水化合物的含量为25.9克，所以米饭较藕粉的热量低很多。
年糕和米饭哪个热量高
年糕的热量更高。
每100克年糕的热量约为156大卡，每100克米饭的热量约为116大卡，相对来说年糕的热量更好，而且年糕是用糯米制成的，比米饭来说更难被消化。
米饭没蒸熟怎么补救
米饭不熟主要是由于煮饭的时候放的水少了，但是切记不要再加水进取煮了，这样会导致煮的不均匀，一部分饭烂了，一部分熟了。最好的解决办法就是：蒸!
1、将锅内注入冷水，
2、将国内的冷水烧开，
3、将不熟的米饭倒入蒸锅内，
4、将蒸锅放在烧开水的锅上，
5、大火蒸15～30分钟。蒸的时间长不怕，蒸的时间不够就还不熟。