黄喉是指猪的哪个部位
是心脏部位的大血管。
黄喉是从猪左右心室的主动脉取得的，主要成分是平滑肌，属于蛋白质，食用后可以为机体提供身体构造新组织所需的氨基酸，同时可以调节体内的水分、电解质平衡，所以食用价值相对于肝、胃等内脏的营养价值更高一些。
而且黄喉除了是猪的大血管部位以外，还可以从牛、羊等家禽的身上获取，并且不同动物身上的黄喉，在食用口感也会有一定区别。
黄喉哪个动物好吃
牛黄喉更好吃一些。
在市面上比较多件的猪黄喉和牛黄喉，而牛黄喉相对于其他动物的黄喉来说更厚，所以食用口感更好一些，但相应的是，牛黄喉处理起来也更为麻烦，一旦处理不好的话，反而会导致口感变的很绵，嚼不动，所以在市面上牛黄喉也会更贵一些。
黄喉吃了会胖吗
一般不会。
黄喉中主要含有的是蛋白质，热量不算太高，所以吃了一般是不会发胖的，只不过需要注意的是，人体发胖主要是由于摄入了过多的食物热量，机体又不能及时消耗所导致，多余的热量在体内转化为脂肪长期囤积所致，所以牛黄喉在吃的时候，也注意食用量。
黄喉哪些人不能吃
过敏者
部分人群食用黄喉后可能会出现过敏的情况，并且根据体质不同，过敏的反应和程度也会有所不同，比如有出现皮肤发痒、起丘疹的，有出现腹痛、腹泻，严重的甚至会出现晕厥休克，所以对黄喉过敏的人群不宜吃。
痛风患者
虽然黄喉的营养价值很高，但其中含有一定的嘌呤成分，痛风患者食用后，很容易引起痛风发作，或者是加重病情，因此痛风患者也不宜吃黄喉。
黄喉要烫多久吃合适
视情况而定。
黄喉的主要成分为蛋白质，相对来说还是比较容易熟的，具体要烫的时间与其大小厚薄有很大的关系。如果切得比较厚比较大所需要的时间就会长一些，大约3分钟左右；如果切得比较薄比较小所需的时间就会短一些，大概1分钟左右就能被烫熟。
烫黄喉的时间不可过长也不可过短，时间过长的话会失去脆感，口感会大大下降，时间过短的话又可能会烫不熟，食用后对人体健康不利，所以需要严格把握烫制的时间，以确保黄喉的最佳口感。
黄喉火锅好吃吗
视个人口味而定，不过黄喉味淡，下在火锅里面比较容易入味，因此喜欢吃黄喉的人群通常会比较的多。
黄喉是猪、牛等家畜的血管，有些动物的食管和气管也可以称之为黄喉，其特点是味道比较的脆爽，而且在黄喉中含有丰富的蛋白质以及其他营养成分，食用后可以为身体补充营养，可以起到促进代谢、有益身体的作用。
小贴士：清洗干净的黄喉颜色呈蛋黄色，因此被称作黄喉。
黄喉什么人不能吃呢
胆固醇高的人群
黄喉中具有一定的胆固醇，加上黄喉一般在火锅中食用，更加容易增加胆固醇含量，因此对于胆固醇过高的人群，不建议食用，避免导致胆固醇更高，引起身体不适。
高血压人群
黄喉的脂肪含量较为丰富，平时血压较高的人群，食用脂肪高的食物容易引起血压波动，因此对于黄喉这类含有一定脂肪的食物，不建议食用，避免引起血压增高，引起身体不适。
黄喉怎么洗又快又干净
用开水泡。
黄喉想要快一些清洗干净，可以先进行初步清洗后，将黄喉切成三角块，放进开水中浸泡，再放入一些具有清洁、杀菌作用的材料，如白醋、食盐、碱等，可以在增快清除上面的有害细菌，大概20分钟左右后，将黄喉捞出，清洗干净即可。
孕妇可以吃黄喉吗
可以适当食用。
黄喉是动物的血管部位，含有丰富的血红素及蛋白质，食用过后对预防贫血，提高身体免疫力有一定效果，属于相对健康的食物，孕妇也可以适当食用。
但需要注意的是，黄喉中吸附的有对人体不利的物质，在吃的时候，应选择比较新鲜，处理干净的黄喉食用，并且选择用清淡的汤底，将黄喉烫熟后再食用，并且需要控制吃的量。
黄喉为什么叫黄喉
看黄喉的外表。
黄喉是猪、牛等家畜的大血管，富含丰富的蛋白质，营养价值高，在火锅中吃，最重要的特点是味道爽脆，不是动物的食管或者气管，还被叫做黄喉，虽然没有具体根据，但可能是由于其外形、颜色。
黄喉一般是动物的血管主动脉部位，是属于比较粗的血管，清洗干净切成盘后，看起来就像是由喉部的食管或者气管，加上颜色呈蛋黄色，而被称作黄喉。