龙眼肉是什么
干龙眼去核的果肉。
龙眼中含有丰富的维生素、蛋白质、糖类物质及钙、铁、钾、磷等矿物质，是营养价值很高的水果，除了可以生吃外，还能晒成干果，晒干后的龙眼去掉果核就是龙眼肉，龙眼肉味道甘甜，吃起来有嚼劲，还含有丰富的营养物质，人们常用它来调养、滋补身体，是常见的养生佳品。
龙眼肉是桂圆肉吗
龙眼肉是桂圆肉。
龙眼又称桂圆，由于地域的差异，有些地方将晒干的龙眼称为桂圆，而有些地方新鲜的、晒干的都叫龙眼，两者并没有本质上的区别，因此龙眼肉就是桂圆肉。龙眼虽含丰富的营养物质，但不宜长期存放，龙眼肉也是一样，在贮存过程中要尽量避免霉变、虫蛀等。
吃龙眼肉有哪些好处
提高免疫力
龙眼中含有丰富的蛋白质，蛋白质能维持免疫机能，还是白血球、抗体的重要组成部分，常吃龙眼除了能补充多种营养外，还有提高免疫力的功效。
增强记忆
龙眼中蔗糖、葡萄糖、蛋白质的含量较高，能为机体提供热能，其中还含有丰富的铁元素，有助于促进血红蛋白生成，有补血的作用，而且龙眼中含有的有效成分，对脑细胞有益处，有缓解疲劳、增强记忆力的作用。
龙眼肉一次吃多少合适
6~10粒为宜。
龙眼肉中含有较多的糖分，过量食用容易导致消化不良、肠胃不适等，还可能影响营养成分的吸收。一般来说，一次吃6~10粒即可，就能为身体补充多种营养。如果是新鲜龙眼，一次吃5~8粒即可，其中糖分、热量都较高，是热性水果，吃多了容易造成体内燥热之气过重。
龙眼肉不能和什么一起吃？
1.龙眼肉+白萝卜
龙眼肉有补气的功效，而萝卜则为通气下气的食物，二者同食会相互冲突，降低功效，体质不佳者还可能出现头晕等现象。2.龙眼肉+绿豆
龙眼肉性温燥，而绿豆性寒凉，二者同食会相互冲突，不利于脾胃，甚至引起腹泻等症。
用龙眼肉怎么治疗心律失常？
采用龙眼肉、炒酸枣仁各10克，芡实12克。将龙眼肉、炒酸枣仁、芡实同置于沙锅 中，加适量水，用小火煎煮，取汁即可。每曰 1剂，代茶饮用，连服15日为1疗程。感冒者 不宜用。
龙眼肉怎么吃最好
龙眼肉炖鸡
材料
鸡肉400克，龙眼100克，枸杞子25克，盐4克。
做法
1、鸡肉洗净，切块，龙眼去壳，枸杞洗净浸泡片刻；
2、鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用；
3、将龙眼、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸；
4、然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。
龙眼肉有什么功效
益气补血增强记忆
龙眼肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，龙眼肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
安神定志龙眼肉含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
养血安胎龙眼肉含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
抗菌抑制癌细胞实验表明，龙眼肉对某一类肿瘤的抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。
降脂护心延缓衰老龙眼肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
虾和龙眼肉可以一起吃吗
尽量避免比较好。
龙眼中的主要营养成分是糖分、纤维素、蛋白质、维生素、矿物质等，虾里面主要含有蛋白质、脂肪、维生素以及钾、钙、磷、硒、锌、铁等营养物质，两者在营养成分能上其实并不冲突。
但是虾属于温性的食材，而龙眼也是温性的食材，再加上龙眼中的含糖量较高，二者同食会增加体内的燥热之气，不利于健康，因此最好避开食用。
桂圆肉可以放冷冻室吗
可以。
冷冻室的温度一般为零下18度，在这个温度下酶和微生物的活性都会受到抑制，从而能够尽可能地保持食物的营养和风味，并延长食物的保质时间，如果桂圆肉不能及时吃完的话是可以将其置于冷冻室中保存的。
但是放在冷冻室中并不代表就不会变质，因为冷冻室中也有一些“耐寒性”细菌的存在，放置时间过长的话也会使桂圆肉出现变质的情况。