提高免疫力
铁皮石斛中含有大量的石斛兰多糖成分，而铁皮石斛兰多糖有着增强免疫活性的作用，适量食用可以提高超氧化物歧化酶，降低过氧化脂质，达到抗衰老的效果，经常食用能帮助增强人体免疫力的作用。
铁皮石斛的适宜人群
1、铁皮石斛是保护视力的，是预防眼部疾病非常好的食材，经常吃可以健脑明目，还能预防老年人白内障，青光眼等眼部疾病。
2、对于容易疲劳，精神不振、还有面色比较差者来说，大部分是因为阴津不足才导致的，而铁皮石斛可以调理身体脏器，滋养阴津，长期的食用还能使人精神焕发。
3、经常吃铁皮石斛能够提高身体的免疫力，减少患上各种疾病的几率，对于免疫力低下者来说是很好的。
铁皮石斛能和黑枸杞一起吃吗
可以的。
铁皮石斛味甘，性偏寒，具有益胃生津，滋阴清热等功效，可以补充津液，滋养肾阴，降虚火；黑枸杞味甘性平，可补肾益精，养肝明目，两者均无明显的毒副作用，药性和药效无明显冲突，所以铁皮石斛是可以和黑枸杞一起吃的。且两者功效有相似之处，同用还能有一定的好处。
铁皮石斛不适合人群是
阴盛阳虚者
铁皮石斛具有一定滋阴清热的作用，对于阴盛阳虚者来说，食用铁皮石斛不利于其身体恢复。
身体强壮的儿童或者是青少年
铁皮石斛具有一定增强体质的作用，对于身体强壮的儿童或者是青少年来说，本身身体中气就比较足，这时候吃铁皮石斛很容易导致身体阴阳失衡，这样反而不利于身体健康。
孕妇
对于孕妇来说其体质是比较虚弱的，而铁皮石斛的药性比较高，孕妇过量吃铁皮石斛，很容易对自身健康造成伤害，严重时还会对胎儿健康造成威胁。
铁皮石斛每天吃多少克
干的铁皮石斛用量6-12克，新鲜的铁皮石斛15-30克。
铁皮石斛味甘，性平，具有益胃生津，滋阴降火提高免疫，降糖降脂等功效，虽无明显的毒副作用，但是它毕竟是一种中药材，有一定的用量规定，一般建议干的铁皮石斛用量为6-12克，新鲜的铁皮石斛用量为15-30克，不宜多服，因为其药性偏寒，多服可能会刺激肠胃，引发肠胃不适，若是作为某种疾病的治疗，建议具体用量向医生咨询。
铁皮石斛粉一天吃多少
每次3克，一天2次。
在食用铁皮石斛粉时，一般建议每次吃3克左右，一天吃2次就可以了，建议服用量不宜超过20克，因为铁皮石斛粉性偏寒，过量服用易刺激肠胃，可能会引起呕吐、腹泻、便溏等胃肠道反应。
铁皮石斛晚上可以吃吗
可以的。
铁皮石斛是一种深受人们喜爱的一种中药材，其味甘，性平，具有益胃生津，滋肾阴，清虚火的功效，还可以提高人体免疫力，抗缺氧，抗衰老等，铁皮石斛并没有严格规定其服用时间，晚上服用铁皮石斛也不会对睡眠或者身体产生什么影响，所以铁皮石斛晚上也是可以吃的，但是也不宜太晚，以免引起浮肿，晚上7点左右服用比较合适。
新鲜铁皮石斛如何保存
常温保存法
新鲜的铁皮石斛可以先控干表面水分，再直接放在通风干燥处保存即可，建议室温在5-20度左右。
冰箱保存法新鲜的铁皮石斛可以用塑料袋装好之后，直接放在冰箱冷藏保存，建议温度为3-5摄氏度左右。