生蚝如何储存保鲜
冷藏保鲜。
生蚝中富含水分、蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分，所以在保存过程中，很容易滋生细菌微生物引起变质。
但冰箱冷藏的温度比较低，可以有效抑制细菌微生物和各种酶的活性，延长食物的保存时间和新鲜度，因此生蚝想要保鲜的话，建议冷藏保存。
生蚝能保存几个月吗
可以。
由于生蚝的营养营养丰富，常温保存只能放1-2天左右的时间，冷藏只能放5-7天左右的时间，冷冻最多只能放1个月左右的时间，所以在一般情况下是不能保存几个月的。
但如果将新鲜生蚝去除水分制成生蚝干的话，就很难滋生细菌微生物，保存时间会大大延长，一般可以保存6个月以上的时间，因此生蚝是可以保存到几个月的。
生蚝有些腥味还能吃吗
一般能吃。
生蚝是一种水生动物，本身就具有较为明显的腥味，因此生蚝有一些腥味是可以正常食用的，并不会对健康造成危害，不需过于担心。
但生蚝除了腥味以外，还具有腐烂、发臭等异常情况时，说明生蚝已经变质了，要是继续食用的话可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等不适症状，因此这样的生蚝不能食用。
生蚝的腥味实在太大怎么办
焯水
生蚝的腥味可以通过焯水来减轻，直接将其放到盐水中煮3-5分钟左右，再放入冰水中冲泡，重复几次就可以将腥味基本去除了。
使用去腥材料
很多的食材都具有去腥的作用，比如生姜、大蒜、葱、料酒、醋、胡椒、花椒等等，因此生蚝的腥味，还可以使用这些去腥材料去除。
小贴士
生蚝的腥味重，通常生蚝不新鲜了导致，所以在挑选生蚝时，最好选择新鲜的生蚝，腥味会淡一些，更容易去除。
生蚝怎么洗干净
带上胶皮手套用刷子刷
因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了。想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。
生蚝有很多寄生虫吗
生蚝体内可能会含有一定寄生虫，但据研究表示，生蚝中的这些寄生虫，一般不会感染人类，而且通过高温烹饪后，可以将其有效杀灭，因此在一般情况下，将生蚝烹饪加熟后食用，是不需过于担心的。
如果要生食的话，建议选择品质比较好，来源明确的生蚝，因为海产品的寄生虫含量，和其生活环境相关，也就是说水质越好，寄生虫的含量越低，食用起来更健康。
生蚝可以怎么吃呢
烤着吃
烤生蚝是非常受消费者喜爱的一种吃法，烤好的生蚝肉质鲜嫩，味道鲜美，在各大海鲜店和烧烤店十分受欢迎。
蒜蓉吃
蒜蓉蒸生蚝也是一种常见的食用方式，调好的蒜蓉掩盖了生蚝的腥味，突出了生蚝的口感，很多人都喜欢吃。
炖汤吃
也可以用生蚝炖汤喝，生蚝鸡汤和生蚝火腿汤都是日常经常饮用的一些汤品。
生蚝怎么清洗内脏图解
1、将生蚝表面刷洗一下，去除一些污渍和泥沙。
2、将生蚝打开之后小心的将生蚝肉取下来。
3、用牙签等尖锐的东西将生蚝有颜色的内脏团周围划开。
4、将肠腺去除，用清水冲洗生蚝即可。
生蚝不能吃的部位是那里
生蚝壳不能吃
生蚝的外壳是不可以食用的。
生蚝外壳的主要成分是蛋白质和几丁质，结构和生蚝肉不同，因此质地十分坚硬，是不能消化吸收的部分；并且生蚝壳外部有大量的藻类和细菌，食用影响身体健康，一些散落在生蚝肉中细小的碎壳也是不能吃的，要挑出来。
变质的生蚝不能吃
发臭、变味的生蚝不能吃。
生蚝的主要成分是水分和蛋白质，易被细菌滋生，在现在这种温度的情况下，一般开盖之后保存2到3个小时就会出现变质变味的情况，这都是生蚝变质的表现，因此这种生蚝不能吃。
生蚝每天吃几个最好
生蚝每天食用1到5个就可以了。
生蚝每天的食用量最好控制在的50克以下，因为性凉，功效又很强，不需要食用过多，食用过多还会有消化不良的可能。而生蚝个头大小不一，大生蚝可能2个就有50克了，小生蚝通常需要5个。