梭子蟹要蒸多久才能蒸熟
相对于大一点的梭子蟹需要蒸的时间也就越长，建议蒸15分钟左右。
例如蒸3两以内的梭子蟹水开后再蒸10分钟即可，蒸3～4两的梭子蟹水开后要再蒸12分钟，蒸超过4两以上的梭子蟹水开后要再蒸15分钟。
千万要注意梭子蟹蒸的时间不可过长，否则会导致其肉质变老，营养成分流失，口感变差，但是蒸的时间太短，会导致里面的寄生虫没有杀死。
梭子蟹冷水蒸还是热水蒸好
建议用冷水蒸。
蒸梭子蟹可以用冷水，用冷水蒸受热比较均匀，梭子蟹色泽分明、外型漂亮且不容易断腿，还可以锁住蟹的鲜美味。
另外冰冻后的梭子蟹一定要用冷水蒸，这样蒸的时候可逐渐解冻使梭子蟹均匀受热。
梭子蟹死了多久不能吃了
2-4小时就不建议吃了。
因为在梭子蟹死了后，体内会滋生很多细菌微生物，如果是在常温下，2小时就不建议吃了，如果是冷藏，4小时后不能吃了，如果是冷冻，7天内的梭子蟹可以少量吃，但是这时候的梭子蟹营养价值已经大量流失，肉质也不够鲜嫩了。
梭子蟹蒸熟了第二天还能吃吗
隔夜的梭子蟹不建议食用。
梭子蟹体内有较多的组氨酸，第二天时梭子蟹中的组氨酸会在一些维生素的作用下分解成组胺，易受细菌污染，即使食用前加热也不能破坏组胺毒素的化学结构，食用后可能会导致组氨酸中毒，从而出现脸红、头痛、胸闷、血压下降等现象。
另外梭子蟹放置久后易滋生大量细菌，所以，梭子蟹最好是现蒸现吃，以免出现不良反应。
梭子蟹死了能不能吃了
不建议食用。
梭子蟹喜欢以腐烂性的食物为食，其体内有很多细菌微生物繁殖，在它死亡后，体内的蛋白质发生变性，其中的细菌会大量繁殖；而且梭子蟹中还含有较多的组氨酸成分，它死后组氨酸会迅速分解，时间越长，累积的组胺也就越多，毒性也就越来越大，而且这种毒素是很难被破坏的，人体食用后很容易引起食物中毒反应，因此死亡的梭子蟹是不建议继续食用的。
怎么判断梭子蟹是否活着
1、摸眼睛
如果梭子蟹是在无水环境的话，会进入休眠状态以此来减少消耗，而休眠的梭子蟹会宛如死了一般，此时可以摸梭子蟹的眼睛，如果眼睛还会眨动的情况，就说明还活着。
2、放到清水里
活着的梭子蟹放入到清水当中之后会产生气泡，没有气泡的话，证明梭子蟹已经死了。
3、拉螃蟹腿
活着的梭子蟹拉蟹腿翻过来的时候会出现挣扎的情况，而死了的螃蟹翻过来之后不仅没有挣扎，螃蟹腿也是可以拉直的。
孕妇能吃梭子蟹吗
最好不要吃。
孕妇体质特殊，有很多饮食方面的禁忌，而梭子蟹是一种常见的海鲜，其性质寒凉，而且还具有一定的活血化瘀的功效，孕妇若是食用过多可能会促使子宫收缩，导致腹痛、胎动不安，甚至引发流产，而且其中还有较多的细菌、寄生虫等，若是处理不当还可能会影响自身和胎儿的健康，因此建议孕妇最好是不要食用梭子蟹。
抱卵梭子蟹能吃么
可以吃，但不建议食用。
抱卵梭子蟹指交配产卵后抱卵的雌性蟹，它本身并没有产生有毒成分，食用后不会对人体产生不利影响，因此是可以吃的，但是一般情况下，为了维持生态平衡，保证梭子蟹的产量，渔民误捕了抱卵梭子蟹后应当立即放生，而且市场上也禁止销售抱卵梭子蟹和幼蟹，因此一般抱卵梭子蟹是不建议食用的。
梭子蟹籽能吃吗
可以吃。
梭子蟹的蟹籽，也就是俗称的蟹黄，是螃蟹体内的性腺，一般只出现在成熟期的母蟹身上，蟹黄不仅味道十分鲜美，而且其中还含有丰富的蛋白质、胆固醇、磷脂、油脂等多种营养成分，它是螃蟹的精华部分，因此梭子蟹籽是可以食用的。
梭子蟹越大越好吗
一般是的。
一般梭子蟹的个头越大表示其肉质越肥厚，而个头越小，则表示其生长不够成熟，肉质较少，口感也比较差，因此一般在挑选梭子蟹的时候都会选择个头比较大的。但是也要注意，个头的大小并不是挑选梭子蟹的唯一标准，还需要进行其他方面的比较。