四喜豆腐是哪个地方的菜系
四喜豆腐是广东名菜，是粤菜系，味道非常不错，家里面来客人后就可以做这道菜来招待，主要的材料有肉，虾皮，蔬菜，豆制品，营养丰富，不管是年纪大的人还是儿童都是可以吃的，能够让食欲变得更好。
正宗四喜豆腐的做法
制作四喜豆腐要准备一些豆腐，菜花，鸡肉，胡萝卜，香菇，鱼丸，鱿鱼，一些植物油，蚝油，酱油，芡粉，料酒，鱼露以及味精，先把豆腐切成块状，鱼丸切斜的花纹，虾的头部以及外壳去除，鸡肉切片，鱿鱼切十字花纹，香菇先泡一下，把蒂部去除，用少许的油煮5分钟，然后再把青花菜切成小块，放到水里面焯一下，捞出来水分沥干，炒锅烧热，把青花菜再放进去，加一些生粉水，九鱼露，味精，高汤炒熟以后就可以盛出来，放到盘子旁边，然后在锅里面加入适量的油，加入豆腐，墨鱼丸，一直炸到金黄色，豆腐捞出来，加入一些胡萝卜，香菇，鱿鱼，炸熟以后再次捞出，锅里的油倒掉，把原来的材料以及豆腐放进去，加一些酱油，鱼露，味精，蚝油，高汤翻炒，最后再用一些生粉以及水勾芡，炒匀以后盛出来，豆腐放在盘子的中间，然后再加入其他的材料就可以吃了。
也可以准备一些北豆腐，猪肉馅，虾皮，鸡蛋，青韭菜，柿子椒，一些胡萝卜，十三香，五香粉，橄榄油，高汤，水淀粉，香油，大蒜，生姜，鸡精，酱油，食盐，豆腐，切成4块，肉馅里面加入酱油，蛋清，香油，虾皮，韭菜，十三香，五香粉，生姜末以及葱末，锅里面加入适量的油，烧到7成热的时候，就把豆腐放下去炸到金黄，每块豆腐从中间切一刀，但是不要把它弄断，把里面的豆腐挖出来，肉馅放进去再合起来，4块豆腐全部要这样做，然后再放到蒸锅里面蒸10分钟，另外准备一个锅子，把油放进去烧热，加一些生姜末，葱末，蒜末炒香，倒入胡萝卜丁，青椒丁一起翻炒，再加入适量的酱油以及鲜汤，鸡精，盐，洒一些香油，用水淀粉勾芡就可以了，然后把调好的料汁浇到蒸好的豆腐上面就可以摆盘吃了，味道也是相当不错的。
四喜豆腐的营养价值
适当的吃一些四喜豆腐能够达到清热润燥，补中益气以及清理肠胃作用，生津止渴的效果也非常好，热性体质的人还是非常适合的，出现热病以后，想要调理的人也可以适当的吃一些。
四喜豆腐里面含有不饱和脂肪酸，能够让血液循环速度变得更快，心血管患者就非常适合，里面还含有非常丰富的锌元素，经常吃的话能够达到美容养颜作用，又能达到一定的防治肿瘤效果，四喜豆腐里面还含有维生素k，胡萝卜素以及维生素c，能够让肝脏的解毒能力变得更强，还可以让免疫能力以及抵抗疾病的能力增强，预防坏血病感冒疾病出现。
吃四喜豆腐的注意事项
四喜豆腐虽然味道好，营养也很丰富，但一定不要长时间吃，容易导致缺碘情况出现，豆腐里面含有嘌呤成分，嘌呤代谢有障碍的人就要避免，否则尿酸的浓度就会增加，吃多以后会让痛风疾病发作。
四喜豆腐有痛风问题的患者是要避免的，因为痛风疾病患者嘌呤代谢异常，如果吃的话就会对关节造成损伤，对肾脏造成伤害，会让病情变得更加严重，让疾病更快复发，所以也是要特别注意的。
减肥能吃豆腐吗
减肥的话，是不能吃油腻性的食物的，吃豆腐是不影响的，每天最好还是要做有氧运动至少是要半个小时以上的时间，这样减肥的效果才好。
经常吃豆腐皮能保护心脑血管吗
豆腐皮对人类的心脑血管，也有很好的保护功效。它含有大量的卵磷脂，这种物质进入人体以后能防止血管老化，也能加快血液流动，对血栓和心肌缺血以及动脉硬化等高发的心脑血管疾病都有明显的预防功效。
豆腐皮有什么营养价值？
豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，还有多种糖分和一些植物纤维素。另外，钾、钙以及铁等微量元素也是豆腐皮中最重要的存在。它还具有易消化、易吸收的特点，平时食用可以为人体补充多种营养，能维持身体的正常代谢，提高身体健康水平。
怀孕了吃豆腐有什么好处吗？
豆腐可帮助孕妇补充维生素和无机盐，帮助孕妇补充精力，消除疲劳感。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。豆腐是孕妇的理想食品，也是宝宝生长发育的重要食物，对促进胎儿的骨骼和脑部发育有很大的作用。
孕妇能吃豆腐吗
豆腐含有丰富的营养元素，如优质蛋白、高氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、钾钙镁等，其消化吸收率达95%以上。孕妇怀孕期间这些营养元素耗费的较多，吃豆腐有利于孕妇补充蛋白质，提高自身的免疫力，避免因耗费营养而免疫功能下降，造成疾病的发生。
吃豆腐可以美容养颜吗？
豆腐营养价值很高，吃豆腐对于女性朋友来说可以美容，美白皮肤，但是吃豆腐不要吃油炸的，营养吃清淡的豆腐。