100克凉粉的热量是多少
每100克的凉粉里面所含有的热量为37大卡，一份凉粉一般是300克左右，那么所含有的热量就是111大卡，需要我们散步76分钟才能将这些热量消耗掉。这个凉粉的热量数值只是一个大概的数值，制作凉粉的原材料不同的话，那么它所含有的热量也是不一样的，具体的热量其实还是要根据自己食用的凉粉的种类，以及凉粉里面加了哪些调料来计算的。
减肥期间可以吃凉粉吗
很凉粉本身的热量是极低的，但是平时在吃凉粉的时候，肯定是不会直接食用做好的凉粉，而是需要加一些调味料的。这些调味料的加入，会使得凉粉的热量翻上好几倍。特别是外面小摊上卖的做好拌好的凉粉，往往还会加一些小菜，这样的话凉粉的热量其实并不低。
所以想要减肥的人群要注意了，凉粉只能作为零食、点心或者小菜来食用，如果想要将它作为主食来食用的话，肯定达不到减肥的目的的。
凉粉的做法与配方
用料：
绿豆淀粉、水、油。
做法：
1、准备好绿豆淀粉和水，取出一个干净的容器。先将绿豆淀粉全部倒入容器中，然后加入同等的水，用筷子搅拌均匀。
2、锅内倒适量清水，开大火烧开。然后开小火，缓慢倒入刚才调制好的淀粉溶液，边倒边搅拌。
3、搅拌一段时间后，转中火继续煮五分钟。待溶液的粘度变大，并且变得透明即可关火。在此过程中还要继续搅拌。
4、取出一个干净的大盆，在盆的四壁刷一层油，倒入刚刚煮好的淀粉溶液，三四个小时之后溶液便会凝固成型。
5、凉粉凝固成型后倒扣在碗中，用刀切成薄片或者小方块。
6、食用时将凉粉与蒜蓉，黄瓜，香菜等辅料混合均匀，然后撒上调好的酱汁即可。
吃凉粉有什么好处
1、夏天天气炎热，人容易没有胃口，食用一些凉粉有助于增加胃口，促进食欲。
2、凉粉的热量较高，而且饱腹感较强，饥饿的时候食用可以为身体补充能量。
3、凉粉富含膳食纤维，具有降低胆固醇，增强消化功能的作用。
凉粉的功效
清热解暑
凉粉多用凉粉草、大米等食物为原料，凉粉草味甘，性凉，食用后能起到清热去暑的作用。
促进新陈代谢
凉粉中含有80%的水分，除了能给身体补水的同时，能促使身体各个组织和器官加快活动，促进新陈代谢，使体内的垃圾和毒素可以及时的排出。
凉粉可以隔夜吃吗
分情况而定。
可以吃：如果是用保鲜膜将凉粉密封放置冰箱冷藏，能将外界细菌与凉粉隔离开，通常情况下是不会由于外界的污染而变质，但还是要注意避免将凉粉存放太久，以免内部发生变质，食用后容易对身体造成损伤。
不可以吃：因为凉粉比较容易坏的，最多在冰箱里放置三天左右，如果超过三天或保存方式不正确，导致凉粉滋生大量的细菌，从而引起变质的情况。不慎食用还会对肠胃造成一定的伤害，引起腹痛腹泻等症状，所以当凉粉出现异味变质或没有将凉粉密封放置的情况，就不建议大家食用。
凉粉吃多了有坏处吗
一般对身体危害不大，但是如果长期吃多了可能会造成消化不良的现象。尤其天气炎热，凉粉都是冰制的，还会加入一些配料。如果本身体寒、胃肠功能紊乱，或消化不良的人群食用后可能会引起腹痛腹泻、食欲不振、畏寒怕冷、月经量减少等症状。如果一次食用过多，可能甚至会出现排便困难、脘腹胀痛等情况。
凉粉要冷多久才成型
分情况而定。
如果是将制作好的凉粉放入冰箱冷却的话，大概30分钟左右就能凝固了，但如果是放置常温冷却的话，那么时间就会相对应延长一些，及嗯呢该需要1-2小时左右，大家可以根据自己的情况选择。
凉粉减肥能吃吗
可以适当食用。
因为凉粉的热量并不高，主要由淀粉物质构成的，适当食用是不会对减肥有影响的。但如果过量摄入或在食用凉粉时添加各种的佐料，那么凉粉就会变成高热量的食物，从而导致肥胖，所以减肥期间吃凉粉要适量而且不能加其它佐料。
凉粉煮多久才算熟了
7-8分钟。
凉粉不宜煮的太久了，一般煮7-8分钟即可，煮的时间过长，凉粉会发硬，吃起来会影响凉粉的口感。煮凉粉的时候一定要不停的用勺子搅拌，当煮到颜色均匀的时候，就说明凉粉已经熟了，关火晾干即可。