煮汤圆用冷水还是热水
准确的说是温水下锅。
煮汤圆一般是先放冷水，但此时还不宜将汤圆直接下锅，因为如果用冷水下锅煮汤圆，汤圆下锅就容易粘连在一起，而且煮的时间会比较长，汤圆就容易变得软烂；但用较热的水下锅，买的冷冻汤圆一下子接触热水，冷热交替就容易使汤圆煮后破皮露陷。
正确做法是温水下锅，等水烧至60度的时候就可以下汤圆了，让汤圆慢慢受热，不仅不易粘连，还方便煮熟，不会露馅。
煮汤圆需要加冷水吗
没有严格要求，但加冷水煮不易露馅。
煮汤圆用一开始的水直接加热煮熟也是没问题的，但不要一直开大火，一般都会先将水烧开，然后调整火到中火慢慢煮，避免汤圆因猛火煮后露馅，有的人还会在中间加几次冷水，以降低水温，保证汤圆皮不破裂，但如果操作的好，不加冷水也是可以煮成功的。
煮汤圆一般煮多少分钟
常温汤圆煮7分钟左右，速冻汤圆煮10分钟左右。
汤圆如果是自制的或是外面现做现买的话，煮起来就比较容易熟，因为它本身是糯米粉做的，个头也不大，和平时煮饺子的时间差不多，也是看到汤圆漂浮到水面上就为熟。
但要注意的是，大部分包装的汤圆都是速冻汤圆，煮之前先将冷冻汤圆打开袋子静放5分钟左右，这一步是将汤圆自然解冻，防止汤圆冻得过硬，入水瞬间被冲击开裂，然后再下锅煮，时间相对常温汤圆要久一些，大约要煮10分钟左右才能熟透食用。
煮汤圆要放盐吗
看口味决定。
1、如果是吃甜酒汤圆、甜味的汤圆、素汤圆一般是不放盐的，也不需要放油，直接水煮熟了就能吃。
2、如果是吃咸味的汤圆，可以适量加一些盐，给煮汤圆的水调味，增加口味，还可以煮一个鲜肉蔬菜底汤，让汤圆口味更好吃。
元宵和汤圆哪个好吃
视个人口味而定。
元宵是北方地区的传统饮食，一般来说，北方人会更加喜欢吃元宵，南方人从小习惯吃汤圆，生活在南方地区的人则更能接受汤圆的味道，好吃不好吃是一个主观因素，个人根据口味进行选择即可。
汤圆一半生一半熟怎么办
继续加冷水煮。
未煮熟的汤圆可能与汤圆本身或加热时间短有关。汤圆通常是冷冻的，你可以在把汤圆放入锅中之前轻轻捏一下，让汤圆煮得更快。然后把它和温水一起放进锅里煮开水和汤圆，最后，把火关小，慢慢煮，当汤圆浮到水面上时，意味着汤圆已经煮熟了。
煮汤圆的时候要注意搅拌，不然上面的熟的不如下面好，导致一半软一半硬，所以需要在下完汤圆后，用勺背轻轻推开搅拌，使汤圆不粘锅底和受热均匀。
汤圆开封保质期多久
开封后可冷冻1周左右。
市场上销售的袋装汤圆，在就近保质期购买的，其开封后就得尽快食用，否则保存时间会大大缩短，大约在1周内要吃完，否则或多或少汤圆都可能有滋生细菌等影响，食用对身体健康不利。若是开封后的袋装汤圆没有放到冷冻层，而是放在冷藏室的，那一般存放3天后就可能发生变质。
汤圆过期一个月能吃吗
不能吃。
像汤圆这种速冻食品，其规定的保质期是产品在未开封、保存良好的情况下的最佳食用期以及存放期限，一旦汤圆过了保质期，在没有专业设备判断的条件下，是无法保证汤圆内部没有滋生有害的细菌或病菌等微生物，如不慎食用可能对身体造成危害，建议过期的汤圆还是扔掉处理为宜。
汤圆与什么一起煮好吃
1、牛奶煮汤圆
材料：牛奶250ml、汤圆250g。
做法
1.烧开水，把汤圆放下去煮熟。
2.把煮熟的汤圆盛出来，注意不要盛出过多的煮汤圆的水。
3.倒出牛奶，煮热。
4.将煮热的牛奶倒入盛起的汤圆中就可以食用了。
3、客家咸汤圆
材料：少许香菇（切丝）4朵，虾干（和虾米）1小把，猪肉丝150克，酱油1/2大匙，红葱头（切碎）2个，红萝卜（切片或丝）1/3条，水和高汤适量，茼蒿1大把，盐适量，白胡椒粉少许，汤圆适量。
做法
1.将香菇浸冷水泡软后，去蒂头并切成丝；虾干浸冷水泡软；猪肉丝加入酱油醃10分钟
2.在锅中倒入少许油，放入红葱头爆香后，加入香菇和虾干炒香
3.放入猪肉丝和红萝卜翻炒，倒入水煮滚。
4.另煮滚一锅水，放入汤圆煮至浮起后，捞出并沥干水分
5.放入汤圆和茼蒿，起锅前加入盐和白胡椒粉即可。
3、桂花酒酿枸杞汤圆
材料：3个汤圆、适量熟蜜豆、适量冰糖、适量枸杞、适量干桂花、适量酒酿。
做法
1.锅内烧开水，水开后先放下汤圆煮至汤圆浮起。
2.加入冰糖和事先煮熟的蜜豆。
3.准备好酒酿和干桂花。
4.待汤圆完全煮熟后，加入两勺酒酿和枸杞，再次开锅后关火，撒入干桂花即可。
汤圆放冰箱开裂还能吃吗
如无异味变质的情况下能吃。
汤圆放在冰箱冷冻层如果发生开裂的情况，可能是温度太低，导致汤圆冻裂了，或是汤圆曾经解冻过，在溶解过程中有开裂的现象，然后再次冷冻也是裂开的汤圆，上述这两种情况出现的开裂汤圆，只要闻着汤圆没有异味，表面无发霉，还在食用保质期内的，是可以继续食用的。