八种人不适合吃人参
1、对于肺结核患者来说，其肺阴虚损，体内虚火旺盛，而人参滋补作用很强，并且性质偏热，肺结核患者服用人参，容易导致其病情加重。
2、人参滋补作用比较强，是一种名贵的中药材，对于孕妇来说，体质比较特殊，在无特殊需求的情况下，是不宜吃人参的。
3、人参补气的作用很强，而儿童本身就是纯阳之体，并且其肠胃功能比较弱，是不宜服用人参这样大补的中药材，否则很容易导致其病情加重。
4、人参中含有的蛋白因子可以帮助抑制脂肪分解，会加重人体血管壁上脂肪的沉积，对于动脉硬化的患者来说，不宜吃人参，否则可能会加重其病情。
5、人参具有一定促进补气血的作用，可以促进人体红细胞生长，因此对于血黏度增高者来说，不要吃人参，否则会加重其症状。
6、生活中胃部的诱因大多是感染了幽门螺旋菌，而人参中的一些物质对这种病菌具有保护作用，胃部患者食用人参会影响其病情恢复。
7、中医上急性肝炎、胆囊炎、胆结石患者均为湿热旺盛，服食人参会助湿热，使病情加重。
8、人参有抗利尿作用，浮肿病人在治疗期间不要随意服用人参，以免延误治病。
什么体质适合吃人参
虽说很多人不适合服用人参这样大补的中药材，但对于一些人群来说，服用人参是很好的，具体如下：
人参味甘微苦性平，归脾、肺、心经，具有一定大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神等作用，很适宜体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠等人服用，建议一天用量3-9克左右即可。
新鲜人参怎么保存最好
新鲜人参要是保存不好，那么很容易出现变质的情况，如果是新鲜的人参，避免可以将其清洗干净后，置于冰箱保存，也可以用于泡酒，将其浸泡在白酒中，能保存很长的时间；如果是干制的人参，那么其保质期是很长的，将其用干燥的塑料袋，最后防止阴凉干燥处进行保存即可。
人参的正确吃法是什么
人参的吃法是比较多的，主要有以下几种：
1、生吃：新鲜人参清洗干净后，可以将其切片含在嘴巴服用。
2、泡水：人参还可以泡水喝，将其与热水浸泡搅拌均匀即可。
3、煎煮：人参还可以煎兑入汤剂服。
4、炖汤：人参保健作用是很强的，还可以将其与排骨、鸡肉等炖汤喝。
人参煨猪肚是怎样制作而成的？
人参煨猪肚的做法如下：猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。将猪肚洗净，葱去须 切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂熟。空腹温食。具有治疗胃虚寒症，胃脘冷痛，食欲不振，大便泻泄。
为什么说黄芪比人参还好
人参为大补元气之品，补气力量大，疗效快，却容易上火。临床上多用来治疗大病或久病，或血脱致气脱而出现短气神疲，周身乏力，肢冷，汗出而多，脉微欲绝等症。
黄芪补气，力量比较小，起效缓慢渐渐增加，不容易胸闷上火。
人参皂甙有什么功效
增强免疫力
人参皂甙单独使用能有效调节人体免疫功能，人体免疫力低下或者免疫失调会加大癌症的发生率，癌症化疗治疗过程中所使用药物以及发射性也会摧毁机体的免疫功能，人参皂甙在这个过程中配合使用用可以有效保护免疫器官，增强免疫功能。
防癌抗肿瘤
人参皂甙能通过抑制肿瘤心血管生成，可以有效预防肿瘤发生和肿瘤复发转移，此外人参皂甙通过加强机体免疫力，抑制癌细胞生成也可以有效预防癌症。
孕妇可以吃粉光参或人参吗
中医一般建议在“气虚”的情形下才使用人参，可以补气并有安胎效果。对于某些实热体质的孕妇，或怀孕后期体质偏热的孕妇，如果服用人参温热补品，有可能助火动胎，加重怀孕的不适。人参种类甚多，如高丽参、吉林参、党参、粉光参、太子参等，有温补、平补或凉补的不同，所以与医师讨论后再服用，是最佳的处理方式。
人参抗衰老功效如何？
在抗衰老药物的研究中表明，应用抗氧剂如维生素E和C即 能在一定程度上消灭自由基而达到延寿的作用。现在有人从红参中 提出一种抗氧化作用的化合物，被称之麦芽醇（Maltol)即3-羟基- 甲基吡喃酮。该化合物可与机体内的自由基结合。动物实验表明， 麦芽醇可有力的抑制乙醇引起的小鼠肝内脂类的过氧化反应，降低 了脂褐素和增令色素的沉积，减轻了脂类过氧化物抑酶作用而起到 延寿的作用