立冬吃什么
从立冬开始,寒冷气候影响人体的内分泌系统,为了增加肌体的御寒能力,就造成人体热量散失过多。因此,立冬时节的营养应以增加热能为主,蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。
建议
1、立冬后要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。
狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,御寒效果最好。
2、其他有御寒功效的食物还包括:含碘的食物,如海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等;
3、增加摄入维生素A和维生素C,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等;维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
4、坚果类的食物中富含油脂,冬季进补是非常好的选择,诸如芝麻、花生等都是不错的选择。
立冬吃什么补身体
板栗
立冬之后天气越来越冷,一些抵抗力差或者有老胃病的人可能就开始出现胃不舒服、脾胃失调等情况。
板栗性温味甘,入脾、胃、经,富含糖类、膳食纤维、多种维生素、脂肪、淀粉以及多种微量元素,具有健脾养胃、补肾健体、延年益寿的功效,所以板栗是立冬进补的上佳食物。
羊肉
“寒风起,羊肉香”,立冬吃羊肉是南方很多地方都有的习俗,据说立冬吃了羊肉一整个冬季都会暖洋洋的。
虽然说法夸张了点,但冬季吃羊肉好处确实很多。
羊肉性热味甘,含有丰富的蛋白质、B族维生素和矿物质,具有滋阴补气、补肾养血、暖中补虚的作用,冬天吃羊肉能够促进血液循环,有助于改善手脚冰凉等症状,是冬季进补的佳品。
山药
山药性平味甘,含有丰富的营养物质,具有健脾养胃、止咳润肺、补肾益精的功效,素来被民间视为物美价廉的补虚佳品。
经常食用山药可以预防心血管疾病,帮助消化,保护胃粘膜、改善手脚发凉;另外,山药低脂低热,富含粗纤维,所以无需担心摄入过多而致脂肪堆积。
白萝卜
民谚“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,这句话说明了冬季食用萝卜能够给人体带来很多好处,所以也被民间称作“小人参”。
白萝卜性凉味甘辛,含水量很高且味道清甜,是冬季补水食物之一。
同时白萝卜富含膳食纤维、酶类、维生素、淀粉和多种矿物质元素,具有生津止渴、宽肠通气、健胃消食、止咳化痰的功效。冬季吃白萝卜还能缓解因进补吃肉太多而引发的上火症状。
红薯
立冬之后是红薯收获的季节。红薯营养丰富,含有蛋白质、糖类、维生素和粗纤维,具有健脾和胃、益气补虚等功效。
冬季大鱼大肉进补给肠胃带来一定负担,这时候吃一些红薯可以促进胃肠壁蠕动,帮助清理肠道中过多的油脂,起到调节肠胃功能的作用。
鸭肉
鸭肉也是冬季很好的进补食材,中医认为,鸭肉性凉味甘咸,具有补虚劳、滋阴清热、健脾养胃、消水肿等功效,特别适合不能吃羊肉或容易上火的人进补的人食用。
另外,鸭肉蛋白质含量比猪、牛、羊肉高,但所含的饱和脂肪酸却比畜肉低,同时鸭肉脂肪分布均匀,多为不饱和脂肪酸,尤其适宜担心体内胆固醇太多的人食用。
黑木耳
抵抗力差的人一到冬天特别容易手脚冰冷,也非常怕冷,这类人更需要多摄入一些产热的食物,除了羊肉、牛肉、鸡蛋等荤食外,黑木耳的御寒功效也不容小觑。
黑木耳的蛋白质含量不比动物食品低,并且含铁量更比动物肝脏和瘦肉高,所以黑木耳也被誉为“素中之荤”。经常食用黑木耳可以清肠排毒、补血养颜,还能预防心脑血管疾病。
立冬进补分地区
俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬季也是进补的好时机。须要注意的是:
1、冬季的西北地区天气寒冷,进补宜大温大热之品,如牛、羊、狗肉等;
2、而长江以南地区虽已入冬,但气温较西北地区要温和得多,进补应以清补甘温之味为主,如鸡、鸭、鱼类;
3、地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。
5、进补时,要使肠胃有个适应过程,最好先做引补,一般来说,可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖,亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃,以调整脾胃功能。
立冬进补要增苦少咸
冬天肾的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,肾气会更旺,从而极大地伤害心脏,使心脏力量减弱,影响人体健康。
因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防肾水过旺,多吃些苦味食物,以补益心脏,增强肾脏功能。
建议
常用食物如:槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。
立冬有什么民俗吗
立冬不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间,也是寒风乍起的季节。民间常有有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”等习俗活动。
冬至与立冬有什么的区别
时间上不同:冬至通常是在每年的12月21日-23日之间,也是是冬季的第四个节气,而立冬是在每年的11月7日-8日之间,是冬季的第一个节气。
含义也不同:冬至这一天,北半球的白天时间最短,黑夜最长,而且冬至日也是数九寒天的第一天,立冬的意思是作物收割后要收藏起来的意思,这一天起冬天就开始了,从传统文化上来说,立冬的地位没有冬至高。
2017年立冬冷吗
立冬后的温度总体是比较舒服的。
立冬后,太阳到达黄经225度,我国所处的北半球获得太阳的辐射量越来越少,虽然气温逐渐下降,但地表还有一定的能量,所以不会太冷,在晴朗无风之时,常会出现风和日丽、温暖舒适的十月“小阳春”天气。
立冬是什么意思啊
立冬是什么意思啊
《月令七十二候集解》:“立,建始也,冬,终也,万物收藏也。“秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。
我国古代将立冬分为三侯:初候,水始冻;二候,地始冻;三侯,雉入大水为蜃。立冬节气到来,依中国传统来讲,从这一天开始,一年已经正式进入冬天了。
立冬有什么风俗
立冬风俗:北方吃饺子
在我国北方,特别是北京、天津的人们,在立冬这天,要吃饺子。
立冬吃饺子来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。
立冬的来历
立冬等节气是我国传统农耕智慧的结晶。
我国是最早的农耕发达国家之一,先民在长期的农业生产中,十分重视天时的作用。远在春秋时代,就已定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬四个节气。
以后不断地改进与完善,到秦汉年间,二十四节气已完全确立。公元前104年,由邓平等制定的《太初历》,正式把二十四节气订于历法,明确了二十四节气的天文位置。