破壁机的用途和功能
破壁机就是破壁料理机，其结合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能为一体，实现了以及多用的作用，主要采用的是超高速电机，带动不锈钢刀片，在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎，可瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素。
生活中破壁机的用途是比较广泛的，可以用来打豆浆、榨汁、绞肉、磨粉，还可以用来做食谱，常见的有鱼汤、粥品以及药材汤等。
破壁机好还是豆浆机好
就实用性来说，破壁机更好一些。
豆浆机的主要作用是用来打豆浆，除此之外就没有别的用处了；而破壁机实现了一机多用的功能，可以打豆浆，也可以榨汁、磨粉以及绞肉等，用途比较广泛，因此就实用性来说，建议还是选择破壁机比较好一些。
但是需要注意，破壁机的价格相对于豆浆机会贵一些，因此如果只想打豆浆，那么选择豆浆机也是不错的。
破壁机怎样使用
破壁机使用方法是比较简单的，具体如下：
破壁机使用的时候，只需要根据自己需要的功能，选择不同的按键，将对应的食材放进去，然后启动破壁机就可以了。
小贴士
虽说破壁机使用比较简单，但使用后需要及时进行清洁保养，这样才不会对破壁机的寿命造成影响，使用完破壁机后，往其中倒一些水，浸泡30分钟左右；之后启动破壁机自动清洁功能清洗干净；最后将破壁机水分擦干净即可。
破壁机的选购方法
生活中很多人不知道怎么选择破壁机好，选购破壁机主要从性能、安全、使用方便性、寿命、外观等方面综合考虑。
首先性能方面，需要看破壁机的粉碎效果，以及破壁机刀片，一般6叶304不锈钢大刀片，电机负载转速在16000-30000转/分钟，破壁粉碎效果好。
就安全性来说，刀片选择304不锈钢材质，防止生锈，刀片与刀轴的采用旋铆固定，永久连接，更可靠；材质可以选择优选不锈钢、高硼硅玻璃，塑料杯体优选美国进口tritan杯体（PCTG、PPSU），含有TRITAN标识，普通PC杯体高温加工食物时会释放双酚A。
从使用方便性上来说，破壁机主要分为旋钮操作、按键操作和触控操作3种方式，一般按键操作简单方便一些。
其次冻寿命上来说，接器采用金属和天然橡胶传递动力方式，缓冲减振，传动平稳，噪音更低，寿命更高。
最后破壁机的外观又塑料、喷漆、金属等，其中喷漆和金属表面质感更好，且不易刮花，清洗更方便。
小贴士
以上只是购买破壁机的选购建议，实际可以结合自身喜好以及产品价格等因素进行考虑。
破壁机跟榨汁机的区别在哪
破壁机虽然有榨汁机的功能，但两者是不一样的，具有以下区别：
原理不同
破壁机和榨汁机的工作原理是不一样的，破壁机的优点是功率达，刀片比较坚硬，可以轻松的打磨食物；而榨汁机主要是用来做豆浆的，过链接然后多次转动使得刀片可以将水果给切碎。
功能不一样
破壁机是集榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能为一体的机器，其功能是很多的；而榨汁机只能能来打果汁。
破壁机要打多少时间
一般20-40分钟左右。
破壁机一般需要工作20-40分钟左右，根据所打饮品的不同，所需要的时间也会不一样，而且一般来说破壁机的功率越大、转速越快、刀片越多，所需要的时间就越短。
但现在市面上的破壁机一般都带有预约功能，如果想要早上喝，但是又起不来的话，那么建议可以提前将食材放入破壁机，然后再按照起床时间预约好，这样第二天一起来就可以喝上热气腾腾的饮品了。
破壁机做豆浆要泡豆子吗
可以泡也可以不泡。
破壁机集合了豆浆机、榨汁机、料理机等多种机器的功能，不管是用干豆还是湿豆都是可以的，如果忘记了泡豆子的话，那么也可以用干豆来打，破壁机也可以直接对干豆进行加热，促进泡发。
但这样打出来的豆浆可能没有湿豆打出来的豆浆细腻，而且可能会有较大的豆腥味，所以如果时间充裕的话，建议还是先把豆子泡发，然后再用来来打豆浆。
破壁机是不锈钢还是高硼玻璃的好
视情况而定。
目前市面上破壁机的材质主要有两种，一种是不锈钢，而另一种是高硼玻璃，两者都是属于比较安全的材料，是可以放心使用的。
但相对于不锈钢来说，高硼玻璃美观性更强，而且在工作的过程中可以随时观察里面的情况，但价格也相对较高，而不锈钢的价格相对较低，能够被大多数人所接受，建议可以根据个人的需求来进行选择。
破壁机是四叶刀片好还是六叶刀片好
视情况而定。
一般来说刀片数量越多，每转一圈接触食物的次数就越多，因此所打出来的食物就会越细腻，所以需要根据所打的食物来选择刀片的数量。
如果是要用来绞肉的话，那么建议用四叶刀片、低转速就足够了，而如果是要打米糊、果汁等比较细腻的饮品时，那么就建议选择六叶刀片、高转速，这样打出来的饮品喝起来口感也会要更加顺滑一些。
破壁机会不会让食物糖分更多
不会，但可能会使血糖上升更快。
虽然破壁机并不会让食物的糖分更多，但是会破坏食物的细胞壁，使得食物变得更容易消化吸收，此时也会加快人体对糖分的吸收，所以餐后血糖会上升得更快一些。
而正常情况下人体中的酶一般先需要分解细胞壁，然后再对里面所含的营养物质进行消化吸收，所以对于血糖高的人群来说，能直接吃的水果、蔬菜最好是直接吃，不要用破壁机加工之后再吃。