活的螃蟹放冷藏还是冷冻
放冷藏为好。
买来的活螃蟹，如果室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了，直接放在塑料桶里暂养，正常情况下可以保存3天左右，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感；若是温度过高，则需要放入冰箱冷藏室保存，利用冰箱的低温环境抑制细菌和微生物的滋生、繁殖，延长食用活螃蟹的时间。
不建议将活的螃蟹冷冻起来保存，因为直接冷冻会将螃蟹冻死，失去原有的鲜味，取出加热熟透后，螃蟹的肉质也会变柴、变松散，十分影响口感。
活螃蟹怎么保存才新鲜
冰箱冷藏法
1、把螃蟹的脚捆起来，以减少体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。
2、每天吃的时候先挑选活力不足的吃，而活力足的螃蟹可继续保存，可以保存5-7天吃起来仍然味道新鲜。区分螃蟹活力的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏说明是垂死的螃蟹，就先吃掉。
常温暂养法
1、准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中，切勿层叠。
2、然后加水至螃蟹身体的一半高便于保湿，切忌把螃蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。
3、桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候保存可超过5天食用味道新鲜。
活的螃蟹怎么清洗
1、活的螃蟹容易动，洗的时候又没有绑住脚，怕它们爬出来逃走，需要把螃蟹放到一个比较深的容器中，倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右，让螃蟹吐出部分脏物。
2、然后用筷子夹出一个浸泡过的螃蟹，把腹部朝上，用筷子压住，别让它乱动，用刷子把整个腹部和脚一个一个地刷干净。
3、用筷子把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住，用刷子把里面的脏东西刷干净。
4、刷完后，再用刷子的背部，比较硬的部分，在腹盖上大力挤压几下，挤出里面的排泄物。
5、处理过的螃蟹再次放入深容器中，加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟，以彻底去除腥味和在清洗过程中吸入的脏水。
活的螃蟹怎么蒸着吃
1、蒸活螃蟹首先要按照上述步骤将它洗干净，然后准备一锅清水并放入适量的姜片、葱和料酒。
2、再将螃蟹腹部朝上放入蒸笼中，切勿腹部朝下，以免螃蟹受热乱动导致蟹黄流出，若是怕螃蟹在蒸笼中乱动的话，也可以先用绳子将它绑起来。
3、等锅中的水开了就可以把装了螃蟹的蒸笼放在锅上继续煮了，一般10分钟左右螃蟹就能蒸熟。
4、吃螃蟹的时候要注意蟹腮、蟹心、蟹胃这些部位是不能吃的。
怀孕四个半月了，今天吃了一个螃蟹，吃完才知道容易流产，这是真的吗？
病情分析：你好，螃蟹性比较寒，而且有活血化瘀的作用，假如孕妇多吃的话，可能存在早产风险。意见建议：不过既然吃了，也不要过于担心，毕竟吃得不多，一般不会早产。但是要注意观察，万一有什么不适，比如腹痛、阴道流血等，就要注意立即去医院就诊。
哺乳期能吃螃蟹吗
螃蟹含有优质的蛋白质和碘，哺乳期妈妈是可以吃螃蟹，但一定要少量，不能多吃。因为螃蟹性寒，属于发物，同时螃蟹还是高蛋白食物，食用过量，经过乳汁，容易引起宝宝蛋白过敏，出现腹泻或过敏。
螃蟹死了能吃吗
死了的螃蟹是不能吃的，容易引起食物中毒，严重的甚至会有生命危险。螃蟹在活动的过程中，体内乳酸增多，这样容易导致死后体内的细菌迅速繁殖，并扩散到蟹肉中去。这些细菌会将螃蟹体内的氨基酸分解，进而产生一种有毒物质组胺，这种物质容易引起过敏性食物中毒，另外还可能产生一种叫类组胺的物质，这种物质容易引起呕吐，腹痛腹泻等症出现。