磷超标
猪肉在夜间发出光线可能是生猪在喂养过程中，如果过量食入含磷的饲料，导致猪肉内含磷量严重超标，以致生猪肉会在黑暗的环境中发出如萤火虫般幽兰的光亮。
细菌感染
在自然界中有很多细菌也可以在自然环境中发出明亮的光亮，这种发光杆菌在海洋中广泛存在，如果买回来的肉类、鱼类被这种发光杆菌感染，这类细菌的在肉中大量繁殖、滋生，其代谢产物含有荧光成分，这种情况下，在黑暗的环境中，肉类也会发出光亮。
猪肉发光还能吃吗
不建议吃发光的猪肉。首先，人吃发光的猪肉需要承受一定的心理压力；其次，虽然发光的的蛋白本身对人体危害不大，发光杆菌在加热到一定程度下也会很快被杀死。但是，由于猪肉出现发光情况，提示着其在运输、储存、销售过程中受到污染而导致，那么这个过程中，可能还存在其他未知细菌的巨大风险，因此，如果发现这些会发光的猪肉，请不要食用。
买到发光猪肉怎么办
如果发现购买到发光的猪肉，一定不可食入，并及时向食药监部门或者消费者保护协会等相关部门进行反应，以协助有关部门及时查清情况，阻断此类猪肉在市场上继续流通。
猪肉冬瓜子汤怎么治孕妇小便不通？
采用瘦猪肉150克，冬瓜子仁25克。先将肉切片与冬瓜子仁同煮。食肉饮汤，日用2次。滋阴，润燥。用治妊娠期间小便不 通，或淋漓频数。
猪肉有什么营养
猪肉的纤维又细又软，结缔组织也比较少，而且肌肉组织中含有的肌间脂肪也较多。猪肉中不仅含有丰富的蛋白质，并且还含有丰富的磷和铁，尤其是猪肉中结合的铁元素，相对而言是比较容易被人体吸收的；除此之外，在猪的内脏中还含有较多的，如铬、钴、铜、锌、锰、硒、硅、氟等其他元素。猪体内所含有的维生素，主要是脂溶性维生素，如A、D、E、K等，是基本不含水溶性维生素，但含有维生素B6和维生素Bl2。对于儿童来说，应该尽量多食用一些猪肉，因为猪肉中所含的锌和铜都是少年儿童智力发育所不可缺少的元素。
买猪肉怎么选
新鲜的猪肉肌肉红色均勾、有光泽、脂肪洁白。肉的外表微干或微湿润，不粘手。指压后凹陷立即恢复。具有新鲜猪肉的正常气味。新鲜猪肉煮的肉汤透明澄清，脂肪聚于表面，有香味。
猪肉发白能吃吗
有白肌病的猪肉，全身肌肉出现变化时，肉不能再食用；如变化轻微且只在局部，可切除病变部分再食用。
有白肌肉的猪肉可以吃，对人体没有害处。
猪肉发白是怎么回事
白肌病
猪肉发白的原因之一可能是白肌病引起的。特征是心肌和骨能肌发生变性坏死，病变常发生在负重较大的肌肉，如股部、臀部和背部。病变肌肉苍白，状似鱼肉，严重时略硬，晦暗无光，切面可见大量的灰白色小点。白肌病发生的原因，主要与维生素E缺乏以及缺硒有关。
白肌肉
猪肉发白的另一种原因可能是猪在宰前受到强烈刺激后，发生应激反应，使肌肉色泽变淡、发白，有液体渗出。这种没有病理性病变的肉叫白肌肉，且仅见于猪的肉尸，是无害的。
吃肉皮会长胖吗
吃肉皮不会长胖。肉皮含有丰富的蛋白质、维生素及钙、镁、磷、铁等矿物质元素，但肉皮的脂肪含量只有猪肉的1／2，所以适量吃肉皮不会长胖。