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包子蒸多久才熟,包子蒸熟后几分钟开盖

包子蒸多久才熟

10-15分钟。

包子算是比较容易熟的一类食物,在包子里面含有丰富的淀粉和碳水化合物,因此,加热时候需要充分的热透之后才能继续的食用,从生活经验来说,加热包子,小一点的只需要加热10分钟左右就可以熟透了,而加热大一点的包子,则需要15分钟或者更长时间,不清楚包子是不是熟了的话,可以用筷子戳一戳,如果可以轻松戳破的话,就说明包子已经熟了。

包子蒸熟后几分钟开盖

包子蒸熟后可以焖5分钟左右再开盖。

包子比较容易熟,包子熟了之后焖一下,包子的口感会更为软烂一些,日常在包子蒸熟之后可以在蒸熟之后几分钟再开盖,如果包子还没有完全熟的话,这样处理之后也会熟透了,不过,如果赶时间的话也可以不焖,蒸熟了,用筷子戳一戳之后发现包子熟了之后就可以吃了。

蒸包子用冷水还是热水

用冷水蒸就可以了。

蒸包子用冷水加热,在加热的过程中,包子会缓慢渗透变熟,如果是用热水加热的话,很容易出现包子外面比较熟,然后包子变得软榻,甚至还有热破的情况,这样的话,包子的味道就会要大打折扣了,建议还是用冷水入锅蒸会比较好。

蒸包子蓬松的技巧

1、在和面的时候可以用一半普通面粉加一半高筋面粉,这样制作的包子吃起来会更有嚼劲,吃起来也会更可口一些。

2、在和面的时候可以适当的加入一些泡打粉跟发酵粉,这样蒸出来的包子口感上会比较的蓬松、可口。

3、和面的时候,等和好的面成蜂窝状态才算面发好了。

4、揉面这个过程很重要,揉面一定要多揉会,揉到面表面光滑蒸出的包子才好吃。

5、擀皮一定要擀成中间厚边薄,这样包出的包子既美观,而且还利于蒸熟。

速冻包子要蒸多长时间

一般在15-20分钟。

速冻包子在蒸的时间上需要把握,时间过长的话,包子的软糯程度不够,时间太短的话,包子会出现夹生的情况,一般情况下,建议蒸速冻包子时间在15-20分钟,这样蒸出的包子蓬松度刚好,口感软糯,但是需要注意,蒸肉馅的包子会比普通包子时间要长2-3分钟,另外,蒸完包子后,不要着急开盖子,焖3-5分钟。

肉馅包子炒一下更香吗

是的。

因为肉馅中一般都会放有葱姜蒜等去腥调味料,将其用油炒一下,能激发食物蛋白质氨基酸所带有的肉香味,同时油脂会更易溶于包子外皮上,尤其是对于冻肉包出来的包子,因为冷冻环境下放久了的肉都会异味较大,用油炒可去除异味,增加香味,确实会更香,但汤汁不如鲜肉馅浓厚,肉的口感经过油炒蒸制两道手续后会变得发柴,没那么鲜嫩爽口。

蒸包子时间太长有影响吗

有影响。

通常蒸一笼包子的时间大约是15-20分钟即可,如果超过20分钟以上,可能因为锅内的水分被逐渐烧干,导致包子含水量减少,包子变干,变硬无法食用,甚至是烧坏锅具,还可能因为锅内垫了棉布等材料,导致起火等危险,因此蒸包子时要注意时间的把控,不宜过短或过长,可在包子下锅的一刻定好闹钟,这样可以提醒你关火,避免安全隐患。

蒸包子用冷水还是热水

一般是冷水蒸包子。

锅里放入冷水后,就把包子放到蒸笼屉上,包子随着冷水的慢慢升温而加热,这样可以使包子受热均匀,蒸出来的包子就会松软可口,如果直接用热水蒸,就会导致包子软硬不均,影响口感,而且包子在冷水慢慢加热的过程中还能进行短时间的二次醒发,有利于蒸出来的包子口感松软。

蒸包子的布打湿到什么程度

打湿到整体湿润,拿起却不滴水的状态即可。

可直接将蒸包子的布放入水中打湿,一般用的是冷水,然后稍微拧干至不滴水的状态,再平铺在蒸锅上,然后放入包子即可蒸制,不要过于打湿,否则包好的包子面团会粘在布上,加大湿度,最后蒸好的包子外皮会脱落在布上,影响美观,也很难清洗。