包子蒸多久才熟
10-15分钟。
包子算是比较容易熟的一类食物，在包子里面含有丰富的淀粉和碳水化合物，因此，加热时候需要充分的热透之后才能继续的食用，从生活经验来说，加热包子，小一点的只需要加热10分钟左右就可以熟透了，而加热大一点的包子，则需要15分钟或者更长时间，不清楚包子是不是熟了的话，可以用筷子戳一戳，如果可以轻松戳破的话，就说明包子已经熟了。
包子蒸熟后几分钟开盖
包子蒸熟后可以焖5分钟左右再开盖。
包子比较容易熟，包子熟了之后焖一下，包子的口感会更为软烂一些，日常在包子蒸熟之后可以在蒸熟之后几分钟再开盖，如果包子还没有完全熟的话，这样处理之后也会熟透了，不过，如果赶时间的话也可以不焖，蒸熟了，用筷子戳一戳之后发现包子熟了之后就可以吃了。
蒸包子用冷水还是热水
用冷水蒸就可以了。
蒸包子用冷水加热，在加热的过程中，包子会缓慢渗透变熟，如果是用热水加热的话，很容易出现包子外面比较熟，然后包子变得软榻，甚至还有热破的情况，这样的话，包子的味道就会要大打折扣了，建议还是用冷水入锅蒸会比较好。
蒸包子蓬松的技巧
1、在和面的时候可以用一半普通面粉加一半高筋面粉，这样制作的包子吃起来会更有嚼劲，吃起来也会更可口一些。
2、在和面的时候可以适当的加入一些泡打粉跟发酵粉，这样蒸出来的包子口感上会比较的蓬松、可口。
3、和面的时候，等和好的面成蜂窝状态才算面发好了。
4、揉面这个过程很重要，揉面一定要多揉会，揉到面表面光滑蒸出的包子才好吃。
5、擀皮一定要擀成中间厚边薄，这样包出的包子既美观，而且还利于蒸熟。
速冻包子要蒸多长时间
一般在15-20分钟。
速冻包子在蒸的时间上需要把握，时间过长的话，包子的软糯程度不够，时间太短的话，包子会出现夹生的情况，一般情况下，建议蒸速冻包子时间在15-20分钟，这样蒸出的包子蓬松度刚好，口感软糯，但是需要注意，蒸肉馅的包子会比普通包子时间要长2-3分钟，另外，蒸完包子后，不要着急开盖子，焖3-5分钟。
肉馅包子炒一下更香吗
是的。
因为肉馅中一般都会放有葱姜蒜等去腥调味料，将其用油炒一下，能激发食物蛋白质氨基酸所带有的肉香味，同时油脂会更易溶于包子外皮上，尤其是对于冻肉包出来的包子，因为冷冻环境下放久了的肉都会异味较大，用油炒可去除异味，增加香味，确实会更香，但汤汁不如鲜肉馅浓厚，肉的口感经过油炒蒸制两道手续后会变得发柴，没那么鲜嫩爽口。
蒸包子时间太长有影响吗
有影响。
通常蒸一笼包子的时间大约是15-20分钟即可，如果超过20分钟以上，可能因为锅内的水分被逐渐烧干，导致包子含水量减少，包子变干，变硬无法食用，甚至是烧坏锅具，还可能因为锅内垫了棉布等材料，导致起火等危险，因此蒸包子时要注意时间的把控，不宜过短或过长，可在包子下锅的一刻定好闹钟，这样可以提醒你关火，避免安全隐患。
蒸包子用冷水还是热水
一般是冷水蒸包子。
锅里放入冷水后，就把包子放到蒸笼屉上，包子随着冷水的慢慢升温而加热，这样可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口，如果直接用热水蒸，就会导致包子软硬不均，影响口感，而且包子在冷水慢慢加热的过程中还能进行短时间的二次醒发，有利于蒸出来的包子口感松软。
蒸包子的布打湿到什么程度
打湿到整体湿润，拿起却不滴水的状态即可。
可直接将蒸包子的布放入水中打湿，一般用的是冷水，然后稍微拧干至不滴水的状态，再平铺在蒸锅上，然后放入包子即可蒸制，不要过于打湿，否则包好的包子面团会粘在布上，加大湿度，最后蒸好的包子外皮会脱落在布上，影响美观，也很难清洗。