甘草别名：甜草根、蜜草。
性味归经：性平，味甘、微苦，归心、肺、脾、胃经。
用法用量：一般用量1.5～9克，煎服。
功效主治①甘草具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功效。用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、脘腹和四肢挛急疼痛；缓解药性、烈性。②炙 甘草补脾和胃的功效更强，主治脾胃功能减退、大便溏薄、乏力发热以及咳嗽、心悸等。
治病配方：1、治脾虚、食欲不振：炙甘草、人参、白术、茯苓各9克。将以上4味中药研为细末，每次取15克，水煎服。（出自《太平惠民和剂局方》四君子汤）
2、治肺痿：炙甘草12克，干姜6克。水煎，去渣，温服。若胃寒明显者，加附子、肉桂，以温暖阳气；若呕吐者，加半夏、陈皮，以降逆止呕；若大便溏薄者，加扁豆、莲子肉，以健脾止泻等。（出自《金匮要略》甘草干姜汤） 不可与鲤鱼同食。
甘草经常被用于治疗脾虚、肺虚、气虚、气虚血少的心动悸者。
甘草具有显着的抗炎和抗变态反应，可以有效的缓解一下咳嗽、祛痰、治疗咽痛喉炎等。甘草可以有效的促进下胃部粘液形成与分泌，服用之后，能够延长一下上皮细胞的寿命，而且具有显着的抗炎活性，多用于治疗慢性溃疡和十二指肠溃疡，甘草中的黄酮具有消炎、解痉、抗酸的作用，毕竟甘草是人丹的主要原料之一。
甘草除了药用价值高外，还可以用于食品工业、蜜饯、口香糖。一直以来，甘草都是制造巧克力的乳化剂，有了它之后可以有效的增加下啤酒的酒味和香味。
甘草对于补脾益气，清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药效果更加显着。对于脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、痈肿疮毒效果比较独特。而且甘草可以缓解一下药物的毒性与烈性。不过平时甘草在贮藏时，需要将它置于风干燥处，达到防蛀的目的。
不过由于甘草中的甘草次酸有类肾上腺皮质激素样的作用，所以会呈现出较明显的抗利尿的作用，倘若大量或者长期服用甘草时，便会引起水肿、高血压和低血钾等问题。同样，那些湿盛胀满，浮肿者不可以使用甘草，同样不能够与鲤鱼同食，一旦同食时会中毒，久服大量的甘草时，便可能会引起浮肿的问题。
甘 草 —— 小故事
有个乡村老医生，被外村请去治病，好几天没回家。这期间，许多人得了病，个个急着求医。
医生的老婆也挺着急，她想：平日老头子给人治病，不就是用几样“草”么？家里有种烧火用的干草，放进嘴里一嚼，有些甜味，就拿它当药吧，反正也吃不坏人。再说，病人心一宽，说不定还能减轻病痛呢。于是，医生的老婆把有甜味的干草切好，用纸包成包，谁来找医生，就给一包，说：“这是我老头子临走时留下的，他说能治百病。拿回去煎汤吧！”
病人非常感激，非要给钱。医生的老婆说：“你们先拿回去吃，账以后再算”
就这样，许多病人吃了这种当柴烧的干草，渐渐地，病真好了。
过了几天，老医生回了家，好多人跑来送药钱。老医生莫名其妙：“什么药钱，我没给你们用药啊！”
人们纷纷说：“是您留在家的药，师娘给大家治好了病。”
老医生更糊涂了，他把老婆喊出来问：“你哪儿会治病呵？给人家吃了什么药？”
医生老婆让他先收下钱，等大伙走散，才一五一十地把干草当药的事说了。老医生大吃一惊：“就算这种草能治病，人们得的病也不一样，难道它全能治？”
第二天，老医生把凡是吃过这种草的人全都找了来，一一问明病情。其中有脾胃虚弱的，有咳嗽痰多的，有咽痛，有痈疽毒肿的，还有小儿胎毒……再一检查，这些人的病全好了。
此后，老医生便在治疗咽喉肿痛和中毒肿胀时，均使用这种“干草”。
由于该草药味道甘甜，老医生便把它称作“甘草”，并一直沿用至今。
甘草
来源：
为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的根及根茎。主产于内蒙古、甘肃、陕西、新疆等地。通常在秋季采挖，洗净，晒干。
异名：
国老、蜜甘、粉草、甜草、甜根子等。
性味：
其性平，味甘。
归经：
归心、肺、脾、胃经。
功能与主治：
补脾益气，和中缓急，止痛，润肺，解毒，调和诸药。主治脾胃虚弱、食少、腹痛、便溏、肺痰咳喘、心悸气短、四肢拘急疼痛、痈肿疮毒、药食中毒等。
成分：
含甘草酸、黄酮类、多糖类、胶质、生物碱等。
适用人群：
本品具有肾上腺皮质激素样作用，可抗感染、抗变态反应，并有抗心律失常、抗溃疡的作用。此外，具有镇咳、镇痛、解毒、降血脂、保肝的作用。临床上还用于治疗消化性溃疡、急性乳腺炎、慢性咽炎、抑郁症、食物中毒、尿崩症、皮肤病、手足癣等疾病。
注意事项：
大剂量久服可导致水钠潴留，引起浮肿；不宜与大戟、芫花、甘遂、菘菜、海藻同用；实证中满腹胀、水肿者忌服。古代文献载有甘草忌猪肉。
用法用量：
煎服，一次常用量 1.5~10 克。
应用：
甘草药用很广，用量很大，成为紧俏的药材，而且也是食品工业的原料。在药膳、保健食品制作时，可选用煮、炖、熬、蒸、炒等烹制方法。