丹参的功效与作用
活血祛瘀、消肿止痛、除烦安神、调脂降压、保肝益肾、抗菌消炎
适宜人群：月经不调、疮疡肿痛、心烦失眠者等
禁忌人群：无瘀血者、月经过多者、孕妇
【丹参】
中医认为，丹参味苦，微寒，归心、肝经。具有活血祛瘀，养血安神，凉血消肿的功效。主治瘀血头、胸、胁、腹疼痛，积聚，月经不调，痛经经闭，产后瘀滞腹痛，关节痹痛，跌打瘀肿，温病心烦，血虚心悸，疮疡肿毒，丹疹疥癣。
《本草纲目》：活血，通心包络，治疝痛。
1、活血化瘀
【功效与作用】
丹参含有的活性因子被身体吸收以后就能刺激造血干细胞的增殖发育，减少血液流动的阻力，加速体内血液循环，从而达到活血化瘀作用，对于血栓患者，血糖血脂偏高的患者来说有着非常不错的治疗作用。
2、延缓衰老
丹参里面含有大量的维生素、有机营养物以及矿物质，容易被身体吸收，有很好的抗氧化效果，可以抵抗身体的衰老，适合女性朋友食用。
3、防止血栓
丹参能够抑制血小板凝聚，抵抗血栓，因为丹参中含有的丹参酮以及丹参素，能够抑制血小板酯酶的活性，能够让怀腺苷酸的含量变得更多，这样就可以达到抑制怀腺苷的合成以及释放，血小板的聚集也就能够被有效的抑制。
4、增强身体供氧能力
丹参能够让身体组织的携氧能力增强，让大脑心脏等重要器官供氧充足，让身体耐缺氧的能力变得更高，这样就能够让肾脏，肺脏，大脑，心脏等器官的损伤减轻，更好的修复细胞组织。
【服用禁忌】
1、孕妇不能食用。
2、不能和辛辣的食物一起食用。
3、长期服用容易引起低钾症，可适当补充钾元素，或者避免长期服用。
1. 丹参煮田鸡
【丹参药膳】
【组方】 丹参15克，田鸡250克，调味品适量。
【制法】 将食材择净，将田鸡去皮洗净，放入药罐中，加清水适量与丹参同时浸泡片刻，煮熟后调味，饮汤食田鸡。每日1剂，10～15日为1个疗程，连续1～2个疗程。
【功用】 活血化瘀，理气和胃。适用于上腹部刺痛或痛如刀割，固定不移而拒按，疼痛剧烈时可见肢凉，汗出，痛彻胸背，或见反复吐血，便黑，舌质黯紫或有瘀斑点，脉弦或细涩。
2. 山丹桃仁粥
【组方】 丹参15克，山楂30克，桃仁6克，大米50克。
【制法】 将丹参择净，放入药罐中，加清水适量，浸泡片刻，煎煮15～20分钟，去渣取汁，再放山楂、桃仁及大米，加清水适量，武火煮沸，文火熬成粥即成。每日1剂，7～10日为1个疗程，连续2～3个疗程。
【功用】 活血化瘀，通络止痛。适用于气滞血瘀型颈椎病。
3. 丹参红枣粥
【组方】 丹参30克，糯米100克，大枣30克，红糖20克。
【制法】 将丹参、大枣洗净，放入药罐中，加清水适量，浸泡片刻，煮沸一刻钟，去渣取汁与糯米一同煮粥，待熟后调入红糖后食用。每日1剂，每日2次分食，7～10日为1个疗程，连续2～3个疗程。
【功用】 理气行滞，活血化瘀。适用于风湿性心脏病气滞血瘀，症见面色晦黯或两颧紫红，唇甲青灰，头晕乏力，心悸怔忡，咳嗽甚则咯血，胸闷气喘，或见心痛，胁下痞块，肢体浮肿，舌质紫黯，或有瘀点，脉细数。