牛肉韭菜饺子馅的做法
一、牛肉饺子馅怎么做好吃
用料：牛肉、花椒水、葱、姜、酱油、料酒、蚝油、 盐、鸡精、油、十三香、面粉、胡萝卜
1、牛肉切馅加猪肉切馅混合
2、花椒放在碗里，用开水冲泡15分钟
3、肉馅中慢慢打入花椒水，不停搅拌，在打个鸡蛋，可以让牛肉更嫩一些，继续搅拌。放入蚝油、十三香、盐、酱油、鸡精、料酒、葱末、姜末、油
4、胡萝卜搽丝切成小粒，过开水，烫一下，捞出把水挤干，加入肉馅中
5、搅拌肉馅，可以在放些油
6、温水和面，揉到软硬光滑，用保鲜膜盖住，放20分钟使用，手擀面皮，包饺子
7、包好后，开水下锅煮三开，不要盖盖
8、香香的饺子上桌啦(图片来源:视觉中国)