绿豆芽的做法大全有哪些
本文详细介绍了绿豆芽的做法大全。有清炒绿豆芽的做法，油豆泡炒豆芽的做法，黄瓜拌银芽的做法，油豆泡炒豆芽的做法，火树银芽的家常做法和步骤。
一、清炒绿豆芽
食材主料：绿豆芽300g、韭菜100g、油适量、盐适量、花椒适量、生姜适量、红椒适量
步骤
1.绿豆用豆芽机发成绿豆芽。
2.绿豆芽去根淘洗干净。
3.韭菜择洗干净后切长段。
4.生姜，红椒切丝。
5.锅里倒入油，油热后放入姜丝、辣椒、花椒爆香。
6.倒入绿豆芽，大火翻炒。
7.炒至绿豆芽稍微变软后倒入韭菜，翻炒。
8.调入精盐，翻炒均匀即可。
小贴士：韭菜要后放，防止韭菜炒软塌。
二、油豆泡炒豆芽
食材主料：绿豆芽300g、油豆泡50g、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量
步骤
1.豆芽洗净沥干水分
2.入沸水焯烫一下
3.过凉水，然后沥干水分备用
4.油豆泡切片
5.韭菜洗净切段
6.葱蒜和干辣椒切碎
7.锅内放油，先放入葱蒜和干辣椒炒香
8.再加入豆芽翻炒均匀
9.然后放入油豆泡翻炒至软
10.最后调入盐和鸡精，撒入韭菜翻炒均匀即可
小贴士：豆芽可以不必焯水，直接炒来吃。我是一次发的豆芽太多，怕它坏掉了，所以都焯水保存起来了。