清炒山药的做法 清炒山药这样做好吃
做法一
主料
准备好两根山药。
辅料
胡萝卜适量、木耳适量、青椒适量。
做法
1.山药去皮切成菱形片。
2.等适量的清水，把山药放进去泡一小会。
3.胡萝卜、青椒切成菱形片。
4.锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。
5.加入木耳翻炒。
6.把之前切好的山药倒进去。
7.加入少量盐翻炒。
8.加少许鸡精出锅。
做法二
主料
山药300克。
辅料
胡萝卜50克、香葱2棵、食油1勺、食盐2克。
做法
1.山药去皮后，切薄片，然后放水中浸泡10分钟。
2.再捞起沥水。
3.胡萝卜、香葱处理好待用。
4.炒锅放油，油温后把胡萝卜放入爆香。
5.加入山药片，大火翻炒片刻。
6.加入半碗清水。
7.加盖焖煮至熟。
8.加入盐炒匀。
9.最后加入葱段炒至断生即可。（图片来源：视觉中国）