花椒粉的功效与作用

花椒粉的功效与作用

花椒粉怎么保存

花椒粉属于香辛料加工品，都由植物的茎、根、果实、叶等加工而成，有强烈的辛辣或芳香味，并含有大量的挥发油类，很容易生霉。因此，在保存调味粉时应将装调味粉的瓶子盖拧紧或是将袋口密封，注意干燥密闭保存以防潮防霉。调味粉放置不当容易受潮，但稍有受潮并不影响食用。不过，最好购买小包装的，尽快用完。

花椒粉的制作步骤

取干制后洁净的花椒，放入炒锅中，用文火炒制，一边炒一边不停地翻搅;或用炒货机在120-130℃下炒制6-10分钟，取出自然冷却至室温，用粉碎机粉碎至80-100目，按定量装入塑料薄膜复合袋中，封口即为花椒粉成品。

花椒粉的功效与作用

1花椒气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增加食欲;

2医学研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用;

3服食花椒水能驱除寄生虫。

花椒粉的副作用

1. 过多食用易消耗肠道水分造成便秘;

2. 花椒以籽小、壳浅紫色的为好;

3. 花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的地方，注意防潮;

4. 炸花椒油时油温不宜过高。

花椒粉适合人群

一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。

花椒粉食疗作用

花椒味辛、性热，归脾、胃经;

有温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效;

主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。（图片来源：视觉中国）