腌制萝卜的做法大全
用料：白萝卜、白糖、小米椒、干辣椒、 姜、蒜瓣、盐、香醋，具体步骤如下：
1、选择一个新鲜的白萝卜，不要用红萝卜。
2、将白萝卜洗净，切条。注意：不去皮，切条比切片脆。
3、在白萝卜条上撒盐，用洗过的手，抓掐萝卜条，静置半小时，出水后倒掉，冲洗。
4、加入白醋、白糖、食盐，撒蒜末和辣椒。至少要藏起来4小时，越久越入味。
5、喜欢味道重的，可以在冷藏室多放几天，更好吃。
注意事项：泡的时候不要把油弄进去了，否则容易坏。
一、用料
白萝卜
白糖 100g
小米椒 2到3只
干辣椒 2到3只
姜 少许
蒜瓣 2只
酱油 适量
香醋 适量
二、腌萝卜的做法
1、白萝卜洗净，一定不要去皮哦，切成四半，厚度大约为1到2毫米，不要太厚，也不要太薄
2、在上面均匀撒上适量白糖脱水1个小时左右，最好不要用盐脱水，这样萝卜口感会有点点怪异
3、看到萝卜脱水后，把容器里的水倒掉
4、加入酱油，香醋，小米椒，干辣椒，切好片的蒜，少量姜丝
5、最后根据口味再撒上一些白糖，可装入容器放冰箱静置
6、冷藏最佳哦，每次吃饭就盛一小碟出来，很开胃