每个吃货都有一个钟爱，对于很多人来讲，金针菇就是最爱。而金针菇也不负众望，在给人们提供美味的同时也给人们的健康带来很多益处，调查显示，金针菇中含有丰富的人体所需的氨基酸，对于增强儿童的智力和促进身高的发育有着良好的作用，另外，由于金针菇能增强机体对于癌细胞的低于能力，所以，生活中很多人都会以金针菇作为原料制作各种美食，金针菇汤也是其一，下面给大家介绍一下。
金针菇汤的做法大全
在以金针菇作为原材料的食物中，相信很多人对于葱油拌金针菇，凉拌金针菇，金针粉丝蒸虾，金针菇拌豆皮，蒜香双椒金针菇等都是比较熟悉的，但是，对于金针菇汤，很多人都表示不熟悉，所以，大家有必要来了解一下金针菇汤的做法大全。
配料: 金针菇，黄瓜，胡萝卜，盐，糖，香油，酱油，味精，醋，芥末油
做法一：
⒈分别将黄瓜，胡萝卜洗净切成丝
⒉金针菇放到开水中抄一下，马上取出，放凉
⒊将黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇加入盐，少许糖，香油，酱油，味精，醋，芥末油搅拌均匀
⒋放入冰箱冷藏半小时后即可食用。
做法二：
菜式配料配料: 金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜
1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝
2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒
3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟
4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
以上就是关于金针菇汤的做法大全的介绍，相信聪明的你都已经明白了，金针菇的营养丰富，对人体的健康是很必要的，经常使用可以起到金针菇可以预防肝脏病及胃、肠道溃疡作用，所以，大家都来尝试着做一道金针菇汤吧。(图片来源：CFP)