2012年，食品行业依旧是消费者最为关注的行业。频发的食品安全事件，让公众几乎患上了食物焦虑症。同时，由于集中爆发的食品安全问题更是涉及到修正药业、酒鬼酒等知名品牌，因而引发了较大范围的信任危机。
一.细菌超标
1.满记甜品细菌超标事件
爆发时间：2012年1月11日
爆发源：大肠菌群
1月11日，北京市食品安全办公示了14种不合格食品黑名单。其中，香港知名连锁甜品品牌满记甜品的一款芒果布丁，菌落总数实测值是标准值的13倍，大肠菌群数值也超标3倍多。消息发出后，在市场中引起轩然**。1月12日，满记甜品官方微博回应中表示：向广大关心和关注我们的消费者深表歉意。为了对消费者负责，我司已通知门店停售该产品。
二.食品内含添加剂
2.红牛添加剂事件
爆发时间：2012年2月9日
爆发源：添加剂
2月9日，哈尔滨食品药品监督部门负责人在接受当地媒体采访时表示，红牛饮料存在标注成分与国家批文严重不符、执行标准和产品不一致等一系列问题。这一消息顿时引发国内媒体广泛关注，而素来以功能饮料著称的红牛成了众矢之的。红牛陷入了添加剂门。
3.问题蜜饯
爆发时间：2012年4月25日
爆发源：添加剂
近日，央视曝光了浙江余杭多家蜜饯加工厂的制作过程违规严重，生产环境肮脏不堪、工人随意添加添加剂、伪造检测报告、随意更改生产日期等触目惊心的内幕。