银耳雪梨汤的功效
1、清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子也有良好的保护作用。调查结果说，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质多酚 梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。
2、雪梨银耳汤止咳润肺，患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。
银耳雪梨汤的做法
1、首先要做的就是准备好做银耳雪梨汤的各种食材。即雪梨、木耳、冰糖。
2、然后把银耳摘成一块一块的小朵之后，清洗一下，洗净后放在一旁备用。
3、再把雪梨清洗干净，然后把雪梨切成小块，也放在一旁备用。
4、现在就开始座锅了，首先银耳先放入汤锅，开始上火煮，等到开了以后用小火再焖3约0分钟就可以了。
5、最后，放入一些冰糖，把切好的梨用大火煮开后转成小火，再煮大约10多分钟就可以了，美味的银耳雪梨汤就做好了。
6、由于刚出锅的汤比较热，所以最好把做好的汤稍微晾一下喝。（图片来源：东方IC）