吃红薯会发胖吗

吃红薯会发胖吗

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效，遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用，下面我们就一起来看一看吃红薯会不会发胖吧!

吃红薯会发胖吗?

吃红薯不会发胖。吃红薯不但不会发胖，而且还是一种理想的减肥食品，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。

红薯的减肥原因

1、红薯含有均衡的营养成份，如维生素A、B、C以及纤维素、钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。

2、红薯热量低又能饱腹，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/3。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。

3、红薯能阻挠糖类变脂肪，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。(图片来源:视觉中国)