医药中的珍宝--杨梅
杨梅是我国原产的一种亚热带水果，其栽培历史相当悠久。据对河姆渡遗址的科学考证，发现早在6000多年前，当地人已开始食用野生杨梅。
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、酒、干(密饯)等。
作为名贵珍果的杨梅还具有良好的药理作用，它能帮助消化，利尿益肾，去暑解闷。具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力的功效。祖国传统医学对它亦有很高的评价，李时珍在《本草纲目》中说杨梅可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气。民间还习惯挑选上等的杨梅浸于白酒之中，这就是通常所称的烧酒杨梅。在赤日炎炎的盛夏，吃上几颗烧酒杨梅，能消暑开胃，令人气舒神爽。
生津止渴+消食去暑
作为名贵珍果的杨梅还具有良好的药理作用，它能帮助消化，利尿益肾，去暑解闷。
具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力的功效。
祖国传统医学对它亦有很高的评价，李时珍在《本草纲目》中说杨梅可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气。
民间还习惯挑选上等的杨梅浸于白酒之中，这就是通常所称的烧酒杨梅。
推荐食谱：杨梅酒
做法：将杨梅洗净，加入适量白糖，充分搅拌后装入瓷制容器中，待1周左右杨梅会自然发酵成酒，将滤出的汁液密闭保存。
健康理由：杨梅是应季新鲜水果，本身富含多种营养。特别是杨梅具有生津止渴、预防中暑的作用，将其与白糖均匀捣烂，白糖的甜味正好中和了杨梅的酸味，再发酵成酒后口感不错。杨梅的成分充分溶解在酒中，更加便于人体吸收。