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冬至日吃什么御寒

冬至日吃什么御寒

据悉,冬至在每年的阳历12月21日至23日之间。冬至这天,是北半球全年白天最短、夜晚最长的一天。过了冬至,白天就会一天天变长,黑夜会一天天变短。在N年之前,老祖宗就很重视24节气,并形成了与之相对应的饮食等习俗。冬至传统习俗中的饮食,还有提升各方面运势的作用。一起来看看吧!

一、吃饺子防寒取暖,合家团圆

关于24节气的饮食习惯,很多地方有冬至饺子夏至面的说法。意思是说冬至这天,饺子是必不可少的。

饺子形状饱满,内容充实,味道鲜美,是合家团圆时候的美食,尤其是一家人分工合作,围坐在一起包饺子的情形,为饺子赋予了更多团圆喜庆的意味。所以,冬至吃饺子寓意合家团圆。

在民见传说中,冬至吃饺子,是为了纪念医圣张仲景冬至舍药。

张仲景辞官返乡之时,正是冬季,家乡不少父老乡亲的耳朵都冻烂了。张仲景看后很是不忍,就在冬至这天为大家舍药治冻疮。把羊肉和驱寒药材放在锅里熬煮后捞出切碎,用面包成耳朵样的娇耳。娇耳煮熟后每人两只,一大碗祛寒汤。乡亲们用过后浑身暖和两耳发热,耳朵上的冻伤慢慢就好了。后来,人们把娇耳的作法、样子流传开来,就成了饺子。

二、混沌开启心智,提升学习运势

馄饨虽然多见于南方,但冬至日吃馄饨,却可以不分地域,尤其是对孩子来说,更有开启心智的作用。

这与道教的观点有关。

道家认为,天地浑沌未分的样子,就像鸡蛋一样。而馄饨不仅形状和鸡蛋一样,而且与混沌谐音。所以在冬至日吃馄饨,既有引伸为打破混沌,开辟天地的寓意,也有清理头脑中的混乱,提升学习、思考运势的作用。

三、赤豆糯米饭防灾祛病

在江南的很多地方,冬至晚上,全家欢聚一堂,要吃赤豆糯米饭。

据说,共工氏有个作恶多端的坏儿子,死于冬至这天,他死后还继续作恶,变成疫鬼,到处传染一病,祸害人间。后来有位仙人指点说这个疫鬼最怕赤豆,人们就煮赤豆饭,驱赶这个疫鬼。后来就形成了冬至夜吃赤豆糯米饭的习俗,来驱避疫鬼,防灾祛病。

四、冬至团汇聚亲情

南方的不少地方,每年冬至日,要用冬至团馈赠亲友。

冬至团也叫冬至丸,用糯米粉将糖、肉、菜、果、豇豆、萝卜丝等馅包成团,因为是传统的南方冬至节食品,所以得名。

每年冬至日,大家做好冬至团。或者全家人一起吃,取其团圆喜庆的寓意;或者用来祭祖,表达追思;或者互赠亲朋,凝聚亲情。

五、冬至酒利于人际关系

喝冬至酒的习俗,虽然是部分地区的习俗,却很有利于人际关系。

旧时,绍兴地区,冬至这天家家都要做冬至祭祀祖先,祭祀之后,则要亲朋好友聚在一起饮冬至酒,在怀念亡者的同时,亲朋好友之间的感情也得以加强。