劣质奶粉 危害婴幼儿健康
劣质奶粉危害对象为以哺食奶粉为主的新生婴幼儿，主要危害是由于蛋白质摄入不足，导致营养不足，症状表现头大、嘴小、浮肿、低烧，由于以没有营养的劣质奶粉作为主食，出现造血功能障碍、内脏功能衰竭、免疫力低下等情况，还有的表现为脸肿大、腿很细、**红肿、皮肤溃烂和其他的幼儿严重发育不良特征;由于症状最明显的特征表现为婴儿头大，因此又称为大头娃。
(一)假冒伪劣害死人
危害一：大头娃娃
2004年初，安徽阜阳农村的村民发现，从2003年开始，村里一百多名儿童陆续患上了一种怪病：本来健康的孩子在喂养期间开始出现四肢短小，身体瘦弱的现象，尤其是这些婴儿的脑部显得偏大，当地人称这些婴儿为大头娃娃。一些婴儿因为这种怪病而夭折。后经查证，罪魁祸首竟是本应为他们提供充足养料的奶粉。这些劣质婴儿奶粉主要是以各种廉价的食品原料如淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉，再用奶香精等添加剂进行调香调味制成的，并没有按照国家有关标准添加婴儿生长发育所必需的维生素和矿物质。按照国家规定，婴幼儿的奶粉蛋白质含量只有达到12%以上才属于合格的奶粉，而这些劣质奶粉的蛋白质含量只有2%。根本没有营养。婴儿食用这种奶粉相当于在喝水，这对于没有添加辅食的婴幼儿来说是致命的。
危害二：肾结石娃娃
三聚氰胺，俗称蛋白精，是一种低毒性的有机化工原料，一般用来制造板材，不得用于食品。它进入动物体内会对膀胱和肾脏产生影响，引发动物膀胱炎、膀胱结石、肾脏炎症等。由于三聚氰胺的毒性不高，如果摄入量不高，会很快代谢不会残留在体内。根据美国食品药品监管局(fda)的安全标准，婴幼儿配方奶粉中的安全阈值应为15毫克/公斤。然而，该问题品牌的婴幼儿奶粉中，三聚氰胺含量高达2563毫克/公斤。大多数患儿食用这种奶粉3至6个月就会发病。
在劣质奶粉中，针对婴幼儿的奶粉危害最大。
(二)进口奶粉，小心有害物质超标
从2006年7月中旬开始，北京先后退运了三批美国奶粉，原因是亚硝酸盐超标。据检验检疫部门检测数据，这3批进口奶粉亚硝酸盐含量分别为每千克毫克、毫克和毫克，均明显高于我国目前现行的每千克不得超过2毫克的国家标准。
亚硝酸盐是一种毒性物质，摄入过量能引起高铁血红蛋白症，导致人体组织缺氧，还可使血管扩张、血压降低。成人摄入至克亚硝酸盐即可引起中毒，3克即可致死。
(三)偷梁换柱，劣质、过期奶粉换名牌包装
以名牌包装装扮劣质奶粉有两种来源。一是来自不法制造者，他们的最初目的就是以假乱真;第二种来源是销售者。经销商在销售过程中，难免会遇到由于厂家倒闭等原因而无法退回过期奶粉的情况，这时候，无良的商贩会将过期奶粉重新碾碎，然后装进仿造名牌奶粉的包装袋内，打上新日期继续出售。这些包装印制精美，还有防伪标志，足以以假乱真。
消费者吃了过期的奶粉，轻则拉肚子，而如果在转装过程中，又不慎混入有毒物质，后果不堪设想。