花椒粉的保存方法和副作用介绍

花椒粉的保存方法和副作用介绍

花椒粉怎么保存

花椒粉属于香辛料加工品，都由植物的茎、根、果实、叶等加工而成，有强烈的辛辣或芳香味，并含有大量的挥发油类，很容易生霉。因此，在保存调味粉时应将装调味粉的瓶子盖拧紧或是将袋口密封，注意干燥密闭保存以防潮防霉。调味粉放置不当容易受潮，但稍有受潮并不影响食用。不过，最好购买小包装的，尽快用完。

花椒粉的功效与作用

花椒的香气很芬芳，可以去除各种肉类的腥味，还可以改变口感，可以增加我们的食欲，促进唾液的分泌，有研究发现，花椒还可以起到扩张血管的作用，起到降低血压的作用，食用花椒水还可以取出寄生虫。

花椒粉的副作用

食用太多的花椒粉也是有副作用的，会导致便秘的问题，花椒的籽最好是要哪种小的，壳要浅紫色的，花椒受潮之后会变味，所以一定要放在干燥的地方。

花椒粉的制作步骤

取干制后洁净的花椒，放入炒锅中，用文火炒制，一边炒一边不停地翻搅;或用炒货机在120-130℃下炒制6-10分钟，取出自然冷却至室温，用粉碎机粉碎至80-100目，按定量装入塑料薄膜复合袋中，封口即为花椒粉成品。（图片来源：视觉中国）