有机黑米营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美誉。本文介绍了有机黑米的5种食疗粥的制作方法。
1.三黑粥
做法：有机黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。
功效：常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。
2.有机黑米银耳大枣粥
做法：有机黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。
功效：能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
3.有机黑米莲子粥
做法：有机黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。
功效：能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。
4.有机黑米鸡肉粥
做法：有机黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同放入砂锅中，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及盐调味食之。
功效：可补虚益气，养血活血，体虚者食用。
5.有机黑米红豆粥
做法：有机红豆 250克、 有机黑米250克，共同熬粥后打成黑米糊加白糖调味食之。
功效：常食有机黑米红豆粥具有气血双补，滋阴暖肝的养生功效。此外，还能稳定情绪,平衡女性生理机能。