每天至少要喝8杯水，这一建议已被许多人当作科学常识运用到日常生活中。但最近宾夕法尼亚大学的戈德法布教授质疑了这一说法：排毒，本来就是肾脏的功能，跟喝水多少没关系；虽然缺水会使皮肤硬度降低，但没有临床实验证明多饮水能改善皮肤状况；无证据显示饮水对保持体重具有作用；更没有迹象表明它能防治头疼。
新版膳食指南支持6杯水
近日，在中国营养学会发布的新版本的中国居民膳食指南和中国居民平衡膳食宝塔中，也新添加了水的内容，建议每天饮水1200毫升，约6杯。 负责撰写该指南饮水部分的专家说，通常我们所说的1杯水，大约是200毫升，这样算来大约6杯水。在高温、强体力劳动、大运动量等情况下，需适当增加。
专家介绍说，之所以建议1200毫升，是因为人体摄入的水分主要有三个来源:喝水占50%，三餐中由食物摄取的水占40%，体内代谢产生的水占10%。一般来说，健康成人每天需要水2500毫升左右。以一个普通成年人为例，如果他的三餐正常，从事的是轻体力活动，每天大概能从食物中能获得1000毫升的水，蛋白质、糖类和脂肪代谢供给水分约300毫升，那么，在气候温和的条件下，只要每天喝水达到1200毫升，就能保证体内水的平衡。
水量因人而异，灵活运用
武汉大学中南医院消化内科施先艳主任医师指出，每个人从食物中摄取其他水分的量不同，比如爱不爱喝汤、吃水果、运动及出汗多不多等，再根据实际情况灵活运用。有些人平时喝的水比较多，可能需要喝10杯才解渴，那就没必要限制到8杯，有些人平时喝水就少，那保证6杯的基本饮水量就足够了。
很多人都会觉得喝水少不好，喝水多就健康，其实不然，因为人体摄入的水不仅来自饮用水，汤汁、水果、蔬菜里都含有水分，连米饭和面包等食物里都有一定量的水分，只要总量够了就行。
不少人常常是忙得连喝水都无暇顾及，还有一些人认为，渴了才喝水，不渴就不用喝。施先艳指出，这是不对的。渴是体内已严重缺水的信号，水比食物还要重要，人体内一切生化反应都必须有水的参与，否则新陈代谢就会出现障碍，导致亚健康状态。因此，应提倡主动饮水，养成定时饮水的好习惯，口不渴也要喝水，不要等着口渴再喝水。