看，身体里的每个细胞都在能量代谢中起着重要作用。新陈代谢是在无知觉情况下时刻不停的进行的体内活动，把你吃的食物转化成能量的过程使你的心脏保持跳动、肺部抽动、肌肉运动。一个人越年轻，新陈代谢的速度就越快。这是由于身体在生长造成的，尤其在婴幼儿时间和青少年时期速度更快。而身体表皮面积越大，新陈代谢就越快。
两个体重相同体积不同的人，个矮的会比个高的新陈代谢慢一些。个高的人因为表皮面积大，身体散热快，所以需要加快新陈代谢的速度而产生热量。男性通常比女性的新陈代谢速度快。普遍认为这是由于男性身体里的肌肉组织的比例更大。肌肉组织即使在人休息的时候也在活动，而脂肪组织却不活动。另外，剧烈的体育运动过程中和活动结束后的几个小时内都会加速身体的新陈代谢。
放慢新陈代谢 当心慢性**
1、剥夺了睡眠时间实际上减少了你休息时的能量消耗
一项研究发现，人们谁睡得少第二天活动的就少，这意味着消耗的热量更少。但它变得更糟：剥夺了睡眠时间实际上减少了你休息时的能量消耗。铁会帮助携带氧气到肌肉。如果你身体的铁含量太低，你的肌肉没有得到足够的氧气你的能量骤降，你的新陈代谢就会减慢。多吃点铁强化谷物，豆类，深色绿叶蔬菜如菠菜、白菜、西兰花。
2、在任何固定的位置坐20分钟都会抑制你的新陈代谢
当你一心想减少卡路里摄入，你的身体会进入饥饿模式，减慢你新陈代谢的速率，以节省燃料。找出你每天真正需要多少卡路里吧。
3、钙在调节脂肪代谢方面起着关键的作用
你身体内的生物钟直接控制着你一部分的细胞，这些细胞可以保持你的新陈代谢继续滚滚向前。但是，当你打破你所谓的昼夜规律——比如跨越时区，你的细胞不再发挥它应有的作用，你的新陈代谢受到影响。