‘金津玉液’—唾液的神奇功效
唾液，是一种稀薄无色的液体，俗称口水。正常人每天分泌唾液约1000～1500毫升，主要是口腔内三对较大的唾液腺，腮腺、颌下腺和舌下腺所分泌液体的混合物。其主要成分是水，其余成分有含钠、钾、钙、氯、硫等离子的盐类，以及淀粉酶、溶菌酶、黏蛋白等。唾液的养生保健功用，在我国自古就受到重视，历代医学家、养生家为强调它的重要性，取名金津玉液、琼浆、甘露、玉醴、华池神水等美称。《本草纲目》记载：人有病，则心肾不交，肾水不上，故津液干而真气耗也。李时珍指出：津液乃人之精气所化。古代医学家认为津系精所化，精盈则肾水上升，化为津液，津液再予咽下，能润心，使心火免于过盛，水火相济，阴平阳秘，谓之自饮长生酒。因此，古人常以吞咽津液达到祛病强身、益寿延年之效。
因此，你的‘金津玉液’需倍加珍惜。'
现代医学认为，唾液无愧于‘金津玉液’的美誉，其主要功能有：
1.清润：即湿润和清洁口腔，消灭产生齿垢的细菌，溶解有害于牙齿的物质，软化食物以便于吞咽。人的唾液与食物混和能溶解食物中的可溶性成分，使之作用天味蕾而引起味觉。唾液可防止口腔干燥，润滑食物;还可清洁口腔，冲洗残留在口腔里的食物残屑。当有害物质进入口腔时，唾液可起冲淡和中和作用，并将它们从口腔粘膜上洗掉。唾液使口腔湿润，软化食物以便于吞咽。
2.消化：人和一些哺乳动物(兔、鼠等)唾液中含淀粉酶，而狗、猫和马等唾液中几乎无此酶。在食物还未与胃酸混和前，胃内食糜中的唾液淀粉酶可使食物中的淀粉分解为麦芽糖。唾液中的溶菌酶和硫氰离子具有杀菌作用，粘蛋白不仅有润滑作用，进入胃后，还可中和胃酸，并在胃酸作用下，附着于粘膜上，对抗胃酸对胃粘膜的腐蚀。唾液还有排泄作用，如体内有些物质及一些病毒，如碘化钾、铅、汞、狂犬病及脊髓灰质炎的病菌和艾滋病毒等都可经唾液排泄或传播。当腮腺受腮腺炎病毒感染可引起腮腺炎(痄腮)，患者腮腺肿胀、疼痛，唾液分泌减少。