碧螺春怎么泡？
其实，碧螺春的产区里的茶叶并非都长在果树下，就算是从洞庭湖西山采来的，味道也挺好。品碧螺春就像是了解苏州人一样，总不能只盯着唐伯虎和祝枝山，其他人就不予理睬吧。
我们常说一方水土养育一方人，这句话从一个人的饮食习惯上就可以直观的看出来。碧螺春长于苏州是错不了的，因为碧落春和苏州人太像了。精致、含蓄、恬淡、灵秀说的是碧螺春，更说的是苏州人的品性。
一杯碧螺春甚至可以泡出苏州人的性格来。苏州有句民谚：冷水泡茶慢慢浓。可见，吃碧螺春真不能用开水往死里汤，就像琢磨苏州的文化一样，你得优哉游哉，方能得其味。那么碧螺春要怎么泡才好呢?
碧螺春采摘的最大特点是摘得早、采得嫩、拣得净，这样一来，冲泡碧螺春的水温就不宜过高，碧螺春要怎么泡才好?冲泡碧螺春的水温不宜过高，因为过高的水温极易把茶芽烫死。碧螺春的质地很轻，非常适合用上投法来冲泡碧螺春。
软糯的苏州人冲泡碧螺春也是颇具情趣的。碧螺春要怎么泡才好?苏州人习惯采用透明洁净的玻璃杯，先冲沸水后放茶，或用70~80℃的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶叶慢慢沉于杯底，白云翻滚，雪花飞舞，清香袭人。
在杯中的碧螺春犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫;饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。（图片来源：视觉中国）