芹菜
芹菜中饱含的丁基苯酞类物质。芹菜中的丁基苯酞类物质具有镇静安神的作用，所以也叫芹菜镇静素。高血压病虽然发病的原因很多，但血管平滑肌紧张造成肾上腺素分泌过旺，几乎是高血压患者的共性。芹菜镇静素能抑制血管平滑肌紧张，减少肾上腺素的分泌，从而降低和平稳血压。
茼蒿
茼蒿等深绿色的蔬菜有平补肝肾的作用，再加上茼蒿中的钾、钠含量很高，常食有助于调节体液的代谢，通利小便，可以达到稳定血压的效果。
韭菜
韭菜富含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。
黄花菜
黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
菠菜
菠菜中含有丰富的铁，对缺铁性贫血的人群来说，能起到补血益气、敛阴润燥的功效，让人看起来脸色红润气色好。同时，菠菜中含有的钙、镁、钾等元素有助于降低血压，对高血压患者来说是不错的选择。