杏仁茶
主料
白杏仁40g 糯米30g 大米30g 冰糖10g
辅料
熟芝麻适量 核桃仁适量 黑加仑适量 葡萄干适量
步骤
1.按所需量备好原料，芝麻炒熟，核桃仁我没有炒，我用的野生山核桃仁，不炒就很香，喜欢熟的也可以炒一下。
2.杏仁提前半天用水泡上，选白色本地甜杏仁，这种杏仁基本没有毒性，而且杏仁味道浓郁，不要用那种很香的美国大杏仁之类的杏仁，那种杏仁是零食，不适合做杏仁茶。
3.大米和江米一起用水泡2小时。
4.泡好的米和杏仁全部倒入料理机搅拌成糊。
5.锅中放开水，倒入搅拌好的杏仁米糊，开锅后煮5分钟。
6.盛入碗中，放入各种干果。
7.今天放了黑加仑和黑芝麻，颜色太暗了，就随时放上了几颗枸杞。（图片来源：视觉中国）