当前位置:育儿知识大全 健康知识内容页

喝汤是老广恶习的说法不靠谱!

前凤凰台名嘴梁冬认为喝汤、喝凉茶是老广两大恶习。这个论调引起了众多读者关注及热议。祖祖辈辈遵循的养生习惯,竟然被批为恶习,老广们无法淡定了。网友们在微博上纷纷发表热烈评论。梁冬提出了四个理由来支持这个观点。对此广东省中医院药师佘自强分别针对四个理由谈了他的看法。

首先,梁冬认为睡前喝汤是误区。对此,佘自强认为睡前喝汤是不科学的做法,但谈不上是恶习或误区。其实很多广东人并不会睡前喝汤,一般广东人喝汤很有经验,饭前喝一点调理胃口,如果是作为辅佐治疗疾病来喝汤的话一般会睡前两个小时来喝,或饭前饭后两个小时喝,以让调理的汤起到很好的作用。

其次,梁冬认为气血不足、阳虚及中气不足的人,过量饮浓汤很危险。佘自强则认为这些东西不能一概而论,广东的汤有很多种,浓汤不代表所有的广东汤。广东汤的做法有四个:煲、炖、滚、烩羹,这些都是广东汤,不能说广东汤就是浓汤,而且在广东汤里面也滋补清热的。什么体质喝什么样的汤,广东人都很懂。就此来说,一方面梁冬不懂得中医的分型,另一方面,他也不了解广东汤究竟有多少种、多少个类型,有清热的有解毒的,还有滋补的。总之,广东人懂得按自己的体质去喝汤。比如说夏天很热的时候,广东人就爱用鲜荷叶与冬瓜来做汤,这个汤就一点都不浓。对于浓汤而言,确实是血脂高的人不宜喝,但广东还有很多清热的汤,所以不能以偏概全地认为喝汤是恶习。

再者,梁冬提出把汤转化成人能吸收的后天之气,需要消耗很多人体能量,反而损害了先天之气,因此不宜喝汤。对此佘自强认为这要看喝什么样的汤。如果这个人气血比较虚,老是喝一些清热凉血的汤那肯定不好,相反,气虚血虚时喝一些调理的汤反而对身体有帮助。辩证施治是中医的精髓,广东人也懂得什么样的情况下喝什么样的汤。譬如上火时,就会用鲜鱼头煲萝卜。这种汤一点都不浓烈。

最后,梁冬表示不管会不会煲汤就盲目煲汤,这是错的。如果没有认真学好,不如不喝。佘自强说其实煲汤的学问也不难掌握,一般广东人都很懂,可以说广东人个个都是煲汤高手,个个都是半个中医。你拿出一个食材他都能讲出一个子丑寅卯,很多家庭主妇都会煲的。

总之,广东汤有很多种,喝汤要懂得辨证实施不能以偏概全。 (图片来源:PConline摄影部落)