松花粉的功效与作用及食用方法

松花粉的功效与作用及食用方法

松花粉是马尾松、油松或其同属植物的花粉，颜色呈鲜黄色，可食用。是我国的传统食品。在古代，人们就会用松花粉制作药膳来治疗疾病。《神农本草经》记载：“松花粉(松黄)气味甘平无毒，主治心腹寒热邪气，利小便，消瘀血，久服轻身益气力，延年。”

随着科学的发展，人们对松花粉进行了更深入的研究，发现松花粉的营养价值极高，对于我们常见的很多疾病都有治疗的效果，是一款老少皆宜的保健食品。今天小编就带大家来了解松花粉的营养价值和药用价值。教大家如何正确食用松花粉。

【松花粉的历史】

松花粉是中国医学宝库中的药食兼用花粉品种，作为中国传统药材，其药食兼用的历史已逾数千年，从2400年前的《神农本草经》到今天的《中华药典》等历代医药典籍中都有记载，在民间更是以其神奇的功效被奉为“仙药”。

松花粉在我国历代药膳中也有记载。早在先秦时期，《周礼》就记载有“食治学”，并对饮食与疾病的关系作了富有哲理的阐述，奠定了中医学“治未病”的医学理论。后人又将可以食疗的药物编集成多种版本的《食疗本草》，在这些专著中，都有用松花粉做汤、制馅、蒸饼、酿酒的记载。

【松花粉的营养价值】

松花粉含有多种营养物质，包括22种氨基酸、14种维生素和30多种微量元素以及大量的活性蛋白酶、核、黄酮类化合物及其它活性物质。松松花粉中含有人体所需的 200 多种营养元素。其中 22 种 氨 基 酸、 15 种维生素、 30 多种矿物质、100 多种酶，以及核酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、类黄铜、单糖、多糖等。松花粉的营养成分不仅种类全面，且含量也非常高。其中蛋白质总含量是牛肉鸡蛋的7到 10 倍;铁比菠菜高出 20 倍;胡萝卜素比胡萝卜多 20 到 30 倍。花粉富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在，含量超过牛奶、鸡蛋的5-7倍;维生素C的含量高于新鲜水果和蔬菜，被称为“天然维生素之王”。

【松花粉的药用价值】

性味：甘，温。

归经：《本草经解》："入足厥阴肝经、足太阴脾经。"

功能主治：祛风益气，收湿，止血。治头旋眩晕，中虚胃疼，久痢，诸疮湿烂，创伤出血。

用法用量：内服：煎汤，1～2钱;浸酒或调服。外用：干掺或调敷。

禁忌：《本草衍义补遗》："多食发上焦热病。"

各家论述：

《本草经解》："松花，味甘益脾，气温能行，脾为胃行其津液，输于心肺，所以润心肺也。益气者，气温益肝之阳气，味甘益脾之阴气也。风气通肝，气温散肝，所以除风。脾统血，味甘和脾，所以止血也。可酿酒者，清香芳烈，宜于酒也。"

《纲目》："润心肺，益气，除风，止血。亦可酿酒。"

《本草汇言》："疗久痢，解酒毒，清血热。"

《四川中药志》："收敛止血。治皮肤湿疹，黄水疮湿烂不结痂。"

摘录：《中药大辞典》