食物讲究色香味俱全，食物颜色好看往往可以得到小宝宝的青睐。可是要注意，这类的事实大多含有色素，而这些色素以人工色素为主，是由煤焦油中提炼而出的，在人工色素的合成过程当中，有可能会混入汞，砷这些有害物质，因此对人体健康特别是宝宝的健康有不同程度的危害。
食物色素对宝宝的危害
1. 导致慢性中毒
儿童童正处在生长发育阶段，肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能都不够健全，较成人弱。因此，如果长期食入着色食品，就会把色素慢慢积蓄起来，导致慢性中毒，影响儿童健康成长。
2. 引起代谢紊乱
长期食入着色食品，能消耗体内解毒物质主要是体内亚细胞结构受到损害，干扰多种活性酶的正常功能，使糖、脂肪、蛋白质、维生素和激素等的代谢过程受到影响，从而导致腹泻、腹胀、腹痛、营养不良和多种过敏症，如皮疹、荨麻疹、哮喘、鼻炎等。
3. 影响神经功能
有的宝宝平时任性，脾气暴躁，常出现过激行为，除了家庭管教与社会因素有关以外，过量食用染色食品也是一个不容忽视的因素。儿童正处于生长发育期，体内器官功能脆弱，神经系统发育尚不健全，对化学物质尤为敏感，若过多过久地进食色素浓的食品，会影响儿童神经系统的冲动传导，以致容易引起好动、情绪不稳定、注意力不集中、自制力差、行为怪癖、食欲减退等症状。
爱心小贴士：
爸爸妈妈们在给宝宝选购食物的时候，一定要注意宝宝对彩色食物的摄入量，千万不能摄入过多，否则很容易引起宝宝体内积蓄中毒，从而影响到宝宝的发育生长。
