细嚼慢咽对于肠胃的吸收非常有帮助，所以从孩子学习吃饭之时起，就要培养他们细嚼慢咽的好习惯。一餐用时20分钟最佳，这样最有利于孩子健康。
一般来说，幼儿吃饭时应咀嚼慢一些，一方面可使胃肠充分分泌各种消化液，对食物进行完全的消化吸收，而且能够使食物和唾液充分混合，形成食团后很方便地进 入到胃肠里，这种磨碎的混合物容易被胃消化，从而相应地减轻了胃肠道的负担。另一方面，饭菜在口里多嚼一嚼，能使食物跟唾液（口水）充分拌和，唾液中的消 化酶能帮助食物进行初步的消化，使吃下去的东西消化得更好些，吸收利用得更多些，同时，充分咀嚼食物，还有利于幼儿颌骨的发育，增加牙齿和牙周的抵抗力， 并能使幼儿感到被咀嚼食物的甜味，从而增加食欲。
如果幼儿吃饭时速度太快，饭菜尚未嚼烂就吞咽下去了，结果就会让胃花很大的力量去“捣碎”食物，而且还因消化液未充分分泌而使食物消化不完全，再加 上由于口水掺和不进食物，酶的作用未能发挥，也影响了食物的消化，这样就会造成消化不良和胃肠道各种疾病。另外，有些特别的食物，如油炸花生、炒蚕豆等， 只有靠牙齿才能嚼碎，胃根本无法捣烂，某些孩子吃什么拉什么就是这个道理。
由此看来，细嚼慢咽不仅有利于幼儿对食物的消化吸收，促进消化器官发育，还有益于幼儿饮食卫生和身体健康。
注意：孩子再进食时，大人不要崔孩子快点快点吃，这样会影响孩子进食和食物的消化吸收。
