材料:豆腐25克,香菇10克,油菜10克,猪肉5克,鸡蛋1个。
调料:精盐、葱末、香油各适量。
什锦豆腐蛋羹的做法:
1、豆腐焯水后,取出沥水,放入碗中用勺搅碎(或压成泥)。
2、鸡蛋放入碗中打散,加少许精盐,搅拌均匀,放入豆腐。
3、香菇洗净,去蒂,切成末。
4、油菜洗净,切碎。
5、猪肉洗净,剁成末。
6、将香菇末、猪肉末、油菜和葱末全部放入豆腐碗中,搅拌均匀。
7、蒸锅置火上,加水烧开,把蛋羹碗放入屉内,加盖用旺火急汽蒸15分钟,淋上香油即成。
适用宝宝年龄:
1岁半以上的宝宝
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